お菓子もパンも中華まんも！ホットケーキミックス活用法

　タレントの渡辺美奈代さんが、ホットケーキミックスを愛用し、「バナナケーキ」や「焼きドーナツ」を作ったり、ツナとマヨネーズをあえてトッピングした「ツナマヨパン」を作ったりしていました。このように、実はホットケーキミックスは、ホットケーキを作るだけでなく、万能粉として使えるんですよ。

　ホットケーキミックスには、砂糖やベーキングパウダーが入っているため、それぞれを自分で計量しないでいいので簡単に使えます。パウンドケーキ、蒸しパンなどは、基本中の基本。それどころか、野菜を入れたり、果物やドライフルーツを入れたり、抹茶やココア、紅茶味などにしたり、アレンジも可能。他には、ドーナツ、パン、スコーン、マフィン、クッキー、チュロスなども。

　また、お菓子だけでなく、食事系の料理にも応用可能なのがうれしいですね。薄く焼いてトルティーヤの皮にしたり、中華まんの皮に使ったり。お好み焼きの粉として使うと、ほんのり甘いフワフワの食感になりますよ。ガレット生地にもおすすめです。家に使い切れないホットケーキミックスがあったら、ぜひいろんな料理を試してみて！