食卓に取り入れたい!インフルエンザ予防になる秋の味覚とは?

いよいよ寒さが本格的になってきましたよね。そんなときには、風邪やインフルエンザ予防に、より一層力を入れて取り組みたいものです。うがいや手洗い、マスクなどが対策の基本ですが、実はインフルエンザの治療効果を高めると期待され … 続きを読む 食卓に取り入れたい!インフルエンザ予防になる秋の味覚とは?

ご飯やサツマイモ…糖質の太りにくい食べ方をマスターしよう!

食欲の秋到来! 美味しいサンマや栗、さつまいもなどを筆頭に、さまざまな美味しいものが食卓に並ぶ季節です。でも、気になるのが秋太り! 医学博士・池谷医院院長の池谷敏郎さんによると、秋太りを防ぐ基本は、太る原因となるご飯の … 続きを読む ご飯やサツマイモ…糖質の太りにくい食べ方をマスターしよう!

食事に「舞茸(まいたけ)」をプラス!食後過血糖を予防しよう

「食後過血糖」という状態をご存知ですか? 文字通り、食後に血糖値が高くなることをいいます。  空腹時の血糖値の正常値は100mg/dL未満といわれていますが、空腹時血糖が正常値であっても、食後1時間の値が180mg/dL … 続きを読む 食事に「舞茸(まいたけ)」をプラス!食後過血糖を予防しよう

「まいたけ」はキノコの中でもNo.1ダイエットフードだった 

食事中の血糖値の上昇が緩やかになるほうがダイエットにいい、というのはよく耳にすること。白ご飯よりも野菜や汁物を先に食べるなどして、血糖値の上昇を抑える工夫している人も多いでしょう。 そんなダイエッターの食事にプラスした … 続きを読む 「まいたけ」はキノコの中でもNo.1ダイエットフードだった