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いま「糖化」というのが話題になっています。これはタンパク質に糖がくっつくことで、そうなるとAGEという老化物質に変わり、人の身体を老けさせてしまうというのです。 久留米大学医学部教授で医学博士の山岸昌一さんとBTYゼ … 続きを読む 糖化による「老化」を防ぐ食材と食べ方とは？
朝は時間との戦い。しっかり朝食をと思っていても、「菓子パン」一つで済ませてしまうときってありますよね。でも、栄養の偏りなどから「菓子パンばかり食べている子はキレやすい」と言われることもあります。そこで、菓子パンを朝食に … 続きを読む 血糖値が急上昇！？「菓子パン」を朝食にするときに注意したいこととは？
猛暑続きでバテぎみ…なんて人はいませんか。そんなとき、夏バテと簡単に思いがちですが、実はあることが原因で、夏バテのような疲労感を感じることがあるそうなんです。いったい、どういうことなのでしょうか。 医学博士の池谷敏郎 … 続きを読む 夏バテでならぬ「糖質バテ」って何？
「スイーツを食べているときが一番幸せ！」という人は多いのではないでしょうか。確かに、疲れたときなどに甘いものを食べると、癒やされる感じがしますよね。でも、実は疲れたときに甘いものを食べると、低血糖症を招いてイライラしたり … 続きを読む 「疲れたときの甘いもの」は危険！？その理由とは？
人生において、素敵に年を重ねることは楽しみではありますが、女性にとって老いは恐怖であり、認めたくないものだったりしますよね。健康や美容にこだわるのも、そうした事実があるからかもしれません。そんなみなさんは、毎日の生活の … 続きを読む 老けないために実践したい“小さな習慣”とは？
ランチの後、決まって眠くなるという方は多いのでは？ 外で働く女性も、家で家事をする女性も、デスクや居間でウトウトするなんて、時間がもったいないですよね。そこで、眠くなりにくいランチの取り方を調べてみました。 ■白米より … 続きを読む ランチ後にウトウト！どうすれば眠くなくなるの？
果物は代謝を高めるビタミン・ミネラルの宝庫。一方で、果物の甘さのもとである「果糖」は、体脂肪の増加を招く成分として敬遠されがちです。そこで、ダイエットをしている方におススメの「果物との正しい付き合い方」を、臨床栄養学の … 続きを読む 「果物で太る」はウソ。むしろ健康維持やダイエットに役立つ！？
いま、「笑い」の効果が注目を集めています。なんでも、笑うことで心身共に健康になるのだそうです。 筑波大学大学院人間総合科学研究科の林啓子准教授と（財）国際科学振興財団主任研究員の林隆志さんの共著「簡単にできる笑み筋体 … 続きを読む 精神的ジョギング！？「笑い」の健康効果とは？
「卵巣機能が低下する」といわれると、ドキッとしませんか？ 妊活中の人はとくに気になる話題ですよね。 予防医療コンサルタントの細川モモさんと管理栄養士の宇野薫さんが監修する「成功する子は食べ物が9割」（主婦の友社刊）によ … 続きを読む 妊活中の女性に気になる話題が！糖化で卵巣機能が低下するって本当？
近年、海外では酢のドリンクが注目されています。これは、「ビネガードリンク」といわれるもので、L.A.などではレストランでも普通に扱われるようになっているのだとか。日本でも、以前に黒酢やリンゴ酢などが流行りましたよね。コ … 続きを読む 今年のトレンド！？「ビネガードリンク」が健康にいい理由とは？
飽食の時代、食後の血糖値上昇がもたらす、メタボリックシンドロームなどの弊害を頻繁に耳にするようになりました。そのような中、手軽に食後血糖値の上昇を抑えられる方法があることが分かっています。それは、大手食品メーカー・カゴ … 続きを読む 食後の血糖値上昇が気になる！ご飯30分前の野菜ジュースがオススメ
秋に美味しいさつまいも！ 焼いもでホクホクと甘い味わいを楽しむのもいいですが、実は、冷まして食べると、ダイエット効果があるといわれているのです。 「炭水化物を食べてもやせる！レジスタントスターチ式ダイエット」（主婦の友 … 続きを読む ホクホクの焼きいも！でも、冷ますとダイエット効果があるってホント？
健康志向のセレブの間で話題になっている「グルテンフリー」。このグルテンフリーな食生活を取り入れて、ダイエットをしている人が増えているようです。 グルテンは、小麦、大麦、ライ麦などに含まれるタンパク質のこと。つまり、グ … 続きを読む 大堀恵も実践する「グルテンフリー」は、なぜ痩せるの？
食欲の秋・スイーツの秋ということもあり、この季節はまさに食べ放題の季節！ 友達とワイワイ出かけることも多いでしょう。 タレントの川崎希さんはあるとき、「デザートは別腹」「食べ放題のケーキは小さめだから大丈夫」といって、 … 続きを読む 「デザートは別腹」が危険！満腹でも食べられる本当の理由
今年の夏は、雨が多かったものの、気温の高い日も続きましたよね。そんな中、モデルのぺこさんはちょっと夏バテ気味になり、食欲がなくなってしまったこともあったとか。でも、「夏は、1日3個ほどはアイスを食べないと無理！」という … 続きを読む ぺこもピンチ！？「秋太り」を引き起こす夏の悪習慣とは？
「食後過血糖」という状態をご存知ですか？ 文字通り、食後に血糖値が高くなることをいいます。 空腹時の血糖値の正常値は100mg／dL未満といわれていますが、空腹時血糖が正常値であっても、食後1時間の値が180mg／dL … 続きを読む 食事に「舞茸（まいたけ）」をプラス！食後過血糖を予防しよう
もちもちした食感から名づけられたという、なんとも可愛らしいネーミングの「もち麦」。今、健康目的で取り入れている人も多いのです。 大妻女子大学家政学部食物学科教授で農学博士の青江誠一郎さんによれば、もち麦を摂取するとさ … 続きを読む 辻希美一家でも大好評！話題の「もち麦」ってどんな効果があるの？
あなたは普段、食事でどんなことに気を付けていますか？ 食後、血糖値が急に上がるのを放っておくといけないとはよくいわれるお話ですよね。自分は糖尿病ではないからそんなの関係ない、と思っている人もいるかもしれません。 医学 … 続きを読む 食後に急上昇する血糖値は危険のサイン。ブロッコリーやカリフラワーで対策を