いぶさずできる燻製が大ハヤリ!超お手軽な「燻製調味料」3選

夏日も多くなってきましたね。そろそろバーベキューの季節到来です!   ただ、毎回、肉や野菜を焼くだけで、少々マンネリ気味という方も多いのではないでしょうか? そんな時におすすめなのが燻製(スモーク)料理。  燻製とは、 … 続きを読む いぶさずできる燻製が大ハヤリ!超お手軽な「燻製調味料」3選

芸能人ママ3人も活用!子供も喜ぶ「焼き肉のたれ」アイデア料理

多くの芸能人ママたちが料理の際に活用している便利な調味料が「焼き肉のたれ」。お子さんが好むことが多く、意外と健康管理のためにも重宝するそうです。  たとえば女優の遠山景織子さんが息子さん用の焼き肉弁当に使っていた焼き肉 … 続きを読む 芸能人ママ3人も活用!子供も喜ぶ「焼き肉のたれ」アイデア料理

パクチー、スパイス、フォーetc…夏はエスニックでダイエット!

夏になると食べたくなるのが、刺激的なエスニック料理。実はダイエットや美肌にもエスニック料理はぴったりなんです。  たとえば、タイ料理に欠かせないパクチー。これにはβカロテンが豊富で、美肌効果も抜群。というのも、βカロテ … 続きを読む パクチー、スパイス、フォーetc…夏はエスニックでダイエット!

ダイエッター・浜田ブリトニーも実践「和食でも油断しない」食べ方とは?

ダイエットといえば洋食よりも和食がいいといわれていますよね。でも実際、ダイエッターとて「和食だから安心」と油断するわけにはいかないのです。その理由を、ダイエッターの浜田ブリトニーさんがブログで紹介しています。  その気 … 続きを読む ダイエッター・浜田ブリトニーも実践「和食でも油断しない」食べ方とは?

矢口真里もお気に入りのトリュフ塩って何?

あの矢口真里さんが先日、手料理の「じゃがいもとチーズのガレット」に「トリュフ塩」という謎の調味料をかけ「絶品!」と称賛していました。果たして、このトリュフ塩とはナニモノなのでしょうか?  当然のことながらトリュフとは、 … 続きを読む 矢口真里もお気に入りのトリュフ塩って何?

主婦御用達、あの中華調味料が洋食にも使えるって知ってた?

料理好きの人ならきっと「ウェイパー」の存在はよく知っていることでしょう。主婦の間では、かつて中華料理の万能調味料として愛用されていた一品です。  その中身は鶏骨、豚骨をベースに、野菜エキスやスパイスなどが配合された、い … 続きを読む 主婦御用達、あの中華調味料が洋食にも使えるって知ってた?

料理初心者がはじめに覚えたい調味料の使い方

料理があまり得意じゃないけれど、愛する人においしいものを食べてもらいたい。そんな気持ち、大切にしたいものですよね。特に味付けがちゃんとできれば、料理をふるまう相手にもおいしいといって食べてもらうことができます。  そこ … 続きを読む 料理初心者がはじめに覚えたい調味料の使い方

料理研究家が愛用する瓶詰調味料3選

常に味の追求を欠かさない料理研究家は、調味料についての熱意も半端ありません。世界中の調味料を集めたり、なかには自分で調味料をこしらえて商品化したりする人さえいたりします。  そこで、グルメの秋に大活躍間違いなしの“料理 … 続きを読む 料理研究家が愛用する瓶詰調味料3選