ハンバーグ

コストコでお買い物中、何か、いろんな人が平べったい黒い箱をカートに入れているなぁ～。と思い、自分も手に取ったのが「黒と黒と黒のハンバーグ」4個入り1398円。 　いったい何が“黒と黒と黒？”と思いパッケージを読むと『ブ … 続きを読む 【コストコ】牛肉率85％！「黒と黒と黒のハンバーグ」は絶対に買ったほうがいいッ

名称は“業務用”でも、一般の人も買うことができる「業務スーパー」。コスパのよい商品の中でも、お弁当のおかずにぴったりという惣菜を3つ紹介していきましょう。 ■チキンナゲット 　揚げ調理済みのチキンナゲットがたっぷり入っ … 続きを読む 「業務スーパー」のお弁当のおかずに最適な惣菜3選

健康のために日頃から栄養価の高いレバーを食生活に取り入れたいけれど、「どうも独特な食感と味、ニオイが苦手で……」という人は多いのでは？　そんなレバー、ちょっとした工夫で美味しく食べられるんですよ。 　例えば、市販の焼肉 … 続きを読む 栄養豊富でもレバーは苦手……どうすれば食べられる？

毎日のご飯作りに「ちょっと疲れた……」というときの必殺技が“オンライス”です。丼ものとも呼びますが、焼肉や炒め物、卵とじなどあらゆるものも、ご飯の上にのせればたちまちご馳走に見えませんか？　実は最近、こんなものをオンラ … 続きを読む こんな組み合わせも！？“オンライス”グルメ3選

カレーと違って「ハヤシライスはリメイクしにくい……」と思っていませんか？ 　カレーのように、1度たっぷり作って数日間楽しみたいと思ったら、次のような食べ方でアレンジを楽しむのがオススメです。追加する具材を工夫すると、味 … 続きを読む たっぷり作っても大丈夫！「ハヤシライス」のリメイク術

ハンバーグを作り過ぎてしまうことってありませんか？　そんな場合は“リメイクおかず”として、お手軽常備菜に変身させましょう。次のような料理に活用して、ハンバーグを2度3度と楽しんではいかがでしょうか。 ■シチュー 　凍ら … 続きを読む 余ったハンバーグを常備菜に！“リメイクおかず”レシピ3選

“代替肉”と聞くと、「美味しくなさそう」「作るのが大変そう」などのイメージがありませんか？　でも、豆腐などの大豆由来の植物性代替肉を活用すると、動物性の肉より低脂肪・低カロリーにできるだけでなく、栄養バランスを整えるのに … 続きを読む お肉のプロが伝授！美味しい“代替肉”の調理術

子どもの離乳食作りやスムージー・ポタージュ作りのために、張り切って“ハンドブレンダー”を買ったものの、日々の料理になかなか使えず「お蔵入りしている……」なんてことはありませんか？　次のような料理に活用すると、いつもの料 … 続きを読む 日々の料理に役立つ“ハンドブレンダー”活用術

ここ数年の傾向として、休日に「作り置き」をして平日のおかずを準備するのが当たり前になっています。これがうまくいくのはよいのですが、うまくいかない人もいるようです。いったい、どのような問題があるのでしょうか？ 　うまくい … 続きを読む 料理の「作り置き」、そのデメリットを解決する新しい時短アイデアとは？

ご飯と食べてもパンに挟んでも美味しいハンバーグは、老若男女幅広く愛されています。そんなハンバーグですが、焼いている途中に肉汁が流れ落ちやすいので、家庭ではなかなかジューシーに仕上がらないことも。そこで、肉汁をしっかり閉 … 続きを読む ミシュラン三ツ星級！？“ふっくらジューシー”なハンバーグの作り方

今では一年中食べられますが、とくに秋冬によく出回る魚といえば「鮭」。出世魚であることから縁起がいいとされ、お歳暮やお正月の贈答品としても人気です。そんな鮭、栄養の宝庫でもあるんですよ。海外ではスーパーフードにも数えられ … 続きを読む 疲労回復に効果あり！？「鮭」は栄養の宝庫だった！

年末年始は、人が集まる機会が多いもの。そんなときのおもてなしにオススメなのが、見た目も豪華な「ミートローフ」です。 　ミートローフは、ひき肉の塊を焼いたり燻製にしたりした料理ですが、専用の型がなくても、牛乳パックを使え … 続きを読む 冬のおもてなしは簡単・豪華な「ミートローフ」で決まり！