ブドウ

秋の味覚「シャインマスカット」を高級ホテルのアフタヌーンティーでいかが？

秋が旬のフルーツにブドウがあります。中でも、「シャインマスカット」は近年急速に人気が高まっていますよね。上品で見た目が美しく、ゴージャスなシーンにおいてもぴったりです。実はこの秋、高級ホテルのアフタヌーンティーで、シャ … 続きを読む 秋の味覚「シャインマスカット」を高級ホテルのアフタヌーンティーでいかが？

柿、リンゴ、梨、ブドウ……フルーツを使ったおかずはいかが？

「酢豚にパイナップルが入っているのが苦手……」という人は多いですが、実はフルーツは肉や魚との相性が抜群！　デザートで食べるだけでなく、おかず作りにも便利でおしゃれな食材なんですよ。 　例えば、柿は和食に合います。キュウリ … 続きを読む 柿、リンゴ、梨、ブドウ……フルーツを使ったおかずはいかが？

緑や黄色、黒まで！？魅惑の「オレンジワイン」が話題に！

ワインといえば赤・白・ロゼとありますが、最近注目の「オレンジワイン」を知っていますか？ 　そもそもワインは、赤ワイン用と白ワイン用のぶどうがあります。ロゼワインは、赤ワイン用のぶどうを使って途中で果汁だけで発酵させたも … 続きを読む 緑や黄色、黒まで！？魅惑の「オレンジワイン」が話題に！

ぶどうは「皮ごと食べる」のがいい！？その理由とは？

巨峰やデラウェア、マスカットなど、秋にはさまざまな「ぶどう」がスーパーに並びますよね。きっと、いずれかをいただく機会もあるのではないでしょうか。しかし、「種がある」「皮をむくのが面倒」などの理由から、敬遠してしまう人も … 続きを読む ぶどうは「皮ごと食べる」のがいい！？その理由とは？

【旬のぶどうの話】巨峰とマスカットの交配種「ピオーネ」の特徴とは？

秋の味覚の1つといえば「ぶどう」。中でも、「巨峰」は定番ですよね。ぶどうには他にも、「デラウェア」、「カイジ」、「ピオーネ」、「マスカット」など、さまざまな種類があります。いずれも美味しく、それぞれの魅力がありますが、 … 続きを読む 【旬のぶどうの話】巨峰とマスカットの交配種「ピオーネ」の特徴とは？