モデルの村山和実さんが自身のブログで披露している「モデルカレーライス」。それが見てビックリなんです。
なんと皿一面に敷き詰められた白ご飯の上に、汁のほとんどない野菜メインのカレールーがちょこんと乗っただけ。「ご飯多過ぎない？」と誰もが思いそうですが、村山さんいわく、お米（ご飯）は太る張本人ではないというんです。
昨今、糖質制限ダイエットが流行っていて、お米は糖質の多い食品としてちょっと敬遠されていますが、お米には糖質だけでなく、優れた栄養素も多く含まれているんです。たんぱく質、食物繊維、脂質、ビタミンB1とB2、亜鉛、マグネシウム、鉄、カルシウム‥‥とその種類も豊富。
お米というと炭水化物ばっかりというイメージがありますが、こんなに栄養が豊富とは驚きですよね。そしてそんな栄養をもっと得たいという場合は、玄米をチョイスしましょう。
また、ごはんはおにぎりにすると「レジスタントスターチ」という食物繊維と同じような働きをする成分が増えます。そのおかげで腹持ちが良くなるのだそう。
そんなお米は、モデルの栄養食として、時にはダイエット食として愛用されているようです。みんなが「ご飯の量ドーン」×「野菜ルーをちょこっと」のカレーライスを食べているかどうかは分かりませんが、思わず真似したくなりますね。
