2021年の「おせち」はどうなる?

今年もそろそろおせちの予約販売がスタートする時期。有名ホテルや有名百貨店などから続々と2021年のおせちが発表され、話題になっています。  コロナ禍で年末年始に帰省をする人が減ると思われる中、お取り寄せをうまく利用し、 … 続きを読む 2021年の「おせち」はどうなる?

万能ちょい足しソース「ハイサイソース」でマンネリ味から脱出!

まだまだ残暑が厳しい中、ちょっとピリ辛な味が食欲を促します。そこでオススメなのが、2019年に沖縄で誕生したピリ辛うま味の「ハイサイソース」です。  数年前、アメリカで爆発的人気となったタイ生まれの調味料「シラチャーソ … 続きを読む 万能ちょい足しソース「ハイサイソース」でマンネリ味から脱出!

悪魔的なレシピの後は“ギルトフリー”の「ブリズボール」で帳消しに!

簡単に作れるカロリー無視の“悪魔的”な美味しいレシピ。「また食べてしまった……」と自己嫌悪に陥ったときは“ギルトフリー”なスイーツを!  ギルトフリーとは、ギルト(罪や罪悪感)がフリー(無い)という意味で、食べても罪悪 … 続きを読む 悪魔的なレシピの後は“ギルトフリー”の「ブリズボール」で帳消しに!

夏に余ったそうめんは、お腹に優しい「にゅうめん」で!

暑い日の昼ご飯や食欲のない夕飯に便利なそうめんですが、涼しくなると急に消費スピードが落ちて余ってしまうものです。そんなときにオススメなのは、温かい汁で食べる「にゅうめん」です。  もともと、にゅうめんは奈良の郷土料理で … 続きを読む 夏に余ったそうめんは、お腹に優しい「にゅうめん」で!

ネット上で絶賛の声!“やみつき”ドレッシング3選

お気に入りのドレッシングがみつかると、サラダはもちろん、多くのメニューでも大活躍しますよね。そこで、ネットで「やみつきになる!」と話題のドレッシングを集めてみました。 ■叙々苑のドレッシング  値段がちょっとお高めだけ … 続きを読む ネット上で絶賛の声!“やみつき”ドレッシング3選

在宅勤務時の自炊に!“超”時短料理3選

「在宅勤務で自炊が増えた…」という人が多いのではないでしょうか。でも、家事は少なく、仕事の時間をできるだけ多く取りたいものですよね。そんなときにオススメなのが、この“超”時短料理です。 ■焼きピーマン  ピーマンは野菜炒 … 続きを読む 在宅勤務時の自炊に!“超”時短料理3選

夏に増える 「そうめん」の“飽きない”アレンジ術

テレワークでは自炊が増えているといわれています。そんな中、ランチは簡単に済ましたいことから、どうしてもメニューが偏ってしまいがち。例えば、パスタなどの麺類は手軽に調理できるので、テレワーク時の自炊ランチとしてよく登場す … 続きを読む 夏に増える 「そうめん」の“飽きない”アレンジ術

余ったハンバーグを常備菜に!“リメイクおかず”レシピ3選

ハンバーグを作り過ぎてしまうことってありませんか? そんな場合は“リメイクおかず”として、お手軽常備菜に変身させましょう。次のような料理に活用して、ハンバーグを2度3度と楽しんではいかがでしょうか。 ■シチュー  凍ら … 続きを読む 余ったハンバーグを常備菜に!“リメイクおかず”レシピ3選

ポテサラ論争に続き、今度は唐揚げに「手抜き疑惑」浮上で主婦が逆上!

ちょっと前の「ポテサラ論争」から派生して、さまざまなメニューが「手抜き料理」としてやり玉に挙げられている。  8月10日に放送された「スッキリ」(日本テレビ系)で話題となったのが「冷凍餃子手抜き論争」。その流れで「簡単 … 続きを読む ポテサラ論争に続き、今度は唐揚げに「手抜き疑惑」浮上で主婦が逆上!

ズボラでもできちゃう“フライパンスイーツ”3選

“巣ごもり生活”で、すっかり「手作りスイーツにハマった!」という人は多いと思います。でも、スイーツ作りは、材料をこねたりオーブンレンジを熱したりと、準備が面倒なこともありますよね。そんなとき、チャチャッとできちゃうのが“ … 続きを読む ズボラでもできちゃう“フライパンスイーツ”3選

お弁当に大活躍!“色鮮やか”な副菜3種

見た目や栄養面などを考えて、「お弁当が茶色っぽくなってしまう(彩りを豊かにしたい)」「副菜のレパートリーを増やしたい」という場合は、色別におかずの得意レシピを持っておくと便利です。そこで、目の前のメニューに“足りない色 … 続きを読む お弁当に大活躍!“色鮮やか”な副菜3種

簡単なのに美味しい!冷たいそばアレンジ3選

冷たいそばが美味しい季節。アレンジ次第で、いくらでも飽きずにいただくことができます。そんなメニューを3つ紹介しましょう。 ■豆乳坦々そば  豆乳スープに麺を入れ、ピリ辛のひき肉炒めをそばの上にのせれば出来上がり。豆乳ス … 続きを読む 簡単なのに美味しい!冷たいそばアレンジ3選

最新!“ヘルシー”な「コンビニおやつ」3選

在宅太りが不安な今こそ、“ヘルシー”なおやつは助けになります。そこで、新しい「コンビニおやつ」を3つ紹介していきましょう。 ■ナチュラルローソン「NL 大麦の蒸しぱん 甘酒と柚子 2個入」  ナチュラルローソンの新商品 … 続きを読む 最新!“ヘルシー”な「コンビニおやつ」3選

さっぱり美味しい“夏のダイエット”レシピ

“おうち時間”に間食が進んで太ってしまった! そんな場合は低脂肪・高タンパク、ビタミン・ミネラルたっぷりの料理を取り入れて、代謝を高めませんか? 野菜たっぷりでダイエットにも役立つ、夏向きレシピを2つ紹介します。 【トマ … 続きを読む さっぱり美味しい“夏のダイエット”レシピ

実は嫌いだった!“いらない”カレーの具トップ3

国民食ともいわれるほど人気のカレー。でも、その具には好き嫌いがありますよね。あなたは何が嫌いですか?  4年ほど前に実施された、Jタウン研究所による都道府県別アンケート調査の「カレーの『いらない具』といえば?」の答えの … 続きを読む 実は嫌いだった!“いらない”カレーの具トップ3

お肉のプロが伝授!美味しい“代替肉”の調理術

“代替肉”と聞くと、「美味しくなさそう」「作るのが大変そう」などのイメージがありませんか? でも、豆腐などの大豆由来の植物性代替肉を活用すると、動物性の肉より低脂肪・低カロリーにできるだけでなく、栄養バランスを整えるのに … 続きを読む お肉のプロが伝授!美味しい“代替肉”の調理術

パンだけじゃない!「ホットサンドメーカー」活用術

外出自粛中、自宅でもキャンプ気分が楽しめるということから、にわかに注目を集めた「ホットサンドメーカー」。ハムやチーズ、市販品のコロッケなどを挟んで焼けば、パンがカリカリになって絶品です。でも実は、ホットサンドメーカーで … 続きを読む パンだけじゃない!「ホットサンドメーカー」活用術

日々の料理に役立つ“ハンドブレンダー”活用術

子どもの離乳食作りやスムージー・ポタージュ作りのために、張り切って“ハンドブレンダー”を買ったものの、日々の料理になかなか使えず「お蔵入りしている……」なんてことはありませんか? 次のような料理に活用すると、いつもの料 … 続きを読む 日々の料理に役立つ“ハンドブレンダー”活用術