こんなに美味しかったの？子どもでも食べやすい「ピーマン」の時短メニュー3選

グルメ

2023/07/15 18:14

「子どもがなかなかピーマンを食べてくれない……」「そもそもピーマンを使った料理のバリエーションが少なくて、頻繁に食卓に出せない……」と悩んでいませんか？　そんなご家庭でも、手軽にピーマンを取り入れられる簡単メニューを紹介していきましょう。

■ピーマン＆ツナ炒め

　細切りにしたピーマンをごま油でサッと炒め、ツナ缶を加えてしんなりするまで炒めます。鶏がらスープの素＆塩コショウ、または麺つゆで味付けをすれば、あっという間に完成です。これ、副菜やお弁当にぴったり！　鶏ガラ味と麺つゆ味を気分によって使い分ければ、飽きずに楽しめますよ。

■ピーマンナムル

「時間がないけれどあと1品欲しい……」というときにオススメなのが、具材はピーマンのみというピーマンナムル。ざっくり細切りにしたピーマンを電子レンジで1分ほど（熱が通りしんなりするまで）加熱し、ごま油を回しかけて煎りごまと一緒に和えます。お好みで、砂糖や醤油、鶏ガラスープの素、塩昆布を加えても美味しいですよ。

■ピーマンのチーズ焼き

　チーズ好きにはたまらない、ピザ感覚で楽しめるメニューです。ピーマンを縦半分にカットして種を取り除いたら、油を熱したフライパンで両面をこんがり焼きます。ピーマンにしんなり火が通ったら内側が上になるように並べ、とろけるチーズをのせます。チーズがとろけるまで温めたら出来上がり。オーブントースターや魚焼きグリルを使ってチーズに焼き色を付けると、さらに美味しく仕上がりますよ。

　同じメニューでも、味付けによって違う料理のように楽しむこともできます。さまざまな味付けで試して、お好みの味を確立してはいかがでしょうか。

（Nao Kiyota）

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