「日本一のチーズケーキ」と評されるお店が鎌倉山にあります。料理研究家のホルトハウス房子さんが営む高級洋菓子店「ハウス オブ フレーバーズ」。
「チーズケーキ（大）」の1ホールが、1万5000円（税込）と、おいしさもさることながら、値段も超高級です。チーズケーキを買うのに、一万円札を出した経験はなかなかないものですよね。ちなみに（小）のホールもあって、こちらのお値段は6000円（税込）と、少しお手頃価格。
ホルトハウス房子さんによれば、「チーズケーキを焼き始めて35年、ようやく満足のいく材料の配分が決まった」とのこと。
チーズは2層に分かれていて、下の層は濃厚な甘さのクリームチーズ、上の層はサッパリさわやかなサワークリーム。土台はシナモン風味のグラハムクッキー。その2種の味が合わさることで、絶妙な味わいになるのだそうです。
このチーズケーキが大のお気に入りというのが、タレント叶姉妹の美香さん。自身のブログによれば、あまりにも好きで、ホールまるごと食べてしまうそう。姉の恭子さんも、「なんと美しくなめらかで、上品な美香さんのお肌のようなチーズケーキなのでしょう」と絶賛していました。
値段も味もケタ外れのこのチーズケーキ、とっておきのギフトか自分へのご褒美にお取り寄せしてみては。
