NHK朝ドラヒロインもハマル驚きの甘味料とは？

NHK朝の連続ドラマ「ふたりっ子」でヒロインを演じ、現在は、2児の子の「しっかりママ」としての顔も持つ、女優の岩崎ひろみさん。

ある日の彼女のブログには、立ち食いステーキ店で知られる「いきなりステーキ」で夫とデートした様子が綴られていました。岩崎さんは300グラムのお肉を食べたとか。

そんな、ちょっぴり“大食い”の気配のある岩崎さんですが、最近は健康を気にかけているようで、ブログで「低糖質」に興味を持ち始めて手作りスイーツを作る時は、甘味料の「エリスリトール」で甘みを出すと報告していました。

この「エリスリトール」、三菱ケミカルフーズの公式サイトによれば、「厚生省のエネルギー評価法によりエネルギー値が0kcal／gと認められている、唯一の糖質」で、「甘みの強さは、砂糖の約75％」。すっきりとした甘さが特徴の、糖アルコールに分類される甘味料なのだそう。岩崎さんのハートを射止めたのもわかりますね。

健康とおいしいスイーツを罪悪感なく食べるためにも参考になりそうですね。