コストコの魅力の一つが、種類豊富なチーズ。ヨーロッパやアメリカなどいろいろな国のチーズがあって、初めて見たチーズがあると、思わず買ってみようかと興味をそそられます。でもそれより、コストコに通い始めて10年超え、これが冷蔵庫にいつもないと困る、という定番、常備チーズも年を追うごとに増えている気がします。
まずは「SOLLEONE モッツァレラ」2398円（写真左上）。ビー玉サイズの冷凍モッツァレラチーズ。プチトマトより一回り小さめのサイズです。コストコ内にはモッツァレラチーズは複数置いてあるけれど、モッツァレラチーズって賞味期限が結構短い。なので1kgとか2kgのモッツァレラチーズがおいしそう～って思っても、食べ切れる自信がないと手が出せません。しかし、この冷凍モッツァレラなら賞味期限を気にして慌てて食べなくてもオッケー。サラダでもオーブン料理でもいろんな料理に使えるし、小さいながらもモチモチでおいしい。これとトマトとバジルソースがあればあっという間に1品完成～、の時短＆映えるアイテムだったりします。
そしてこれもあればあるだけあっという間になくなる、というのが「マーブルシュレッドチーズ」1338円（写真右下）。原材料はナチュラルチーズとしか書いていないけれど、おそらくチェダーチーズとモッツァレラチーズだと思う。そしてこれがもぉ、いわゆる“残った料理の翌日”的な活用時にほんと便利。2日目のカレーとか、トマト風味の何かとか。個人的には、コストコで買ったハイローラーが食べきれなかった際、翌日にこのチーズをたっぷりかけてオーブンにチン。チーズまみれにして味わっています。背徳のおいしさです。
そしてちょっとしたおやつ、おつまみにちょこちょこ食べてしまうのが「ILE DE FRANCE MINI BRIE」1568円（写真右上）。個包装になっている、ほぼ2口サイズのブリーチーズ。小さいけれどもっちり感も“濃さ”もあって、何より食べやすいのがありがたい！これと同じく2口サイズ、真っ赤なパッケージがインパクトある、「ミニベビーベル」12個入り928円もレギュラーメンバーだったりします。
そして、買ったことがない人にはぜひ一度食べてほしいのが「パルマレッジョ ミニパルミジャーノ・レッジャーノ」1698円（写真左下）！いわゆる、ナポリタンスパゲッティにつけるような粉チーズの塊バージョンなんですが、耐熱の小さな器に入れて、レンジで15～20秒温めて、溶けたのをフォークや箸などで練って食べると、濃い旨味たっぷりチーズ餅に。大人の“ねるねるねるね”、なんです。冷めて固まる前に食べると、とろとろ熱々うま～いっ！本来はこのまま食べるか、おろし金でパスタにかけて食べるものなんだろうけれど、とろっとろのおいしさを知ったら戻れなくなる。個別包装、程よい量なのもいいんです。
ということで、食べ切ったら補充しにコストコに行かなくちゃ、という気持ちになるチーズたち。1袋1kgでもあっという間に食べきれちゃうおいしさだから怖い。痩せない理由の一つも、きっとここにある気が…する。
（ロドリゴいしざわ）
