ポテトサラダは、洋食屋さんでも居酒屋さんでも人気のある定番メニューですよね。でも、近年は進化系のポテトサラダが登場しているようなんです。
その一つが「ポテトクリーム」。自由が丘にあるポテトサラダ専門店で食べられます。じゃがいもをクリームでペースト状にし、さまざまな具材と一緒に味わうもので、新感覚なポテトサラダが美味しくいただけますよ。いつもとは違う、なめらかでクリーミーなポテトサラダに出合えることでしょう。
「長いも」のポテトサラダも一種の進化系といえます。じゃがいもよりもあっさりしているのが特徴のようです。NHKエデュケーショナルの「みんなのきょうの料理」のページでは、長いもを練りわさびと合わせた、あっさり系の「長芋のあっさりポテトサラダ」が紹介されていました。
また、“おかず”と化したものもあるようです。例えば、情報番組「めざましテレビ」（フジテレビ系列）でも紹介され、話題になった渋谷のイタリアンバル「リゾットカレースタンダード」の「たっぷりお肉のせオリジナルポテトサラダ」は、ポテトサラダではなく立派な肉料理ともいえるほど、ポテトサラダの上にたっぷりとお肉がのっているのだとか。
そんな進化系バージョンは、定番ポテトサラダと同様に、いつまでも愛され続けていくのでしょうか。この先が楽しみではありますね。みなさんも機会があれば、ぜひお試しを！
