2015/10/2 9:59 AM

まだいつものカレー食べてるの?続々進化する「新カレー」のお味とは

20151002curry

 日本人が大好きな食べ物といえば、その代表格は「カレーライス」だろう。これまでにも日本では、スープカレーやグリーンカレー、マッサマンカレーや「いなばのカレー缶」など、様々なスタイルのカレーが入れ替わり立ち替わりブームを起こしてきた。

 そんななか、また新たなカレームーブメントの風が吹いているという。いったい次はどんなカレーが流行るのか?

 そのヒントになりそうなイベントが、10月31日(土)・11月1日(日)に東京・神田で開催される。

 神田と言えば300以上のカレー店が存在するカレーの街。「第5回 神田カレーグランプリ 2015」( http://kanda-curry.com )では、9月にネット上で予選ファン投票が行われ、選ばれた上位20店舗が上記日程の決戦に出場するという。

 この予選にエントリーされているカレーを見ていると、実にバリエーション豊か。本格的なインドカレーや欧風カレーなどの他にも、目新しいメニューが並んでいて面白いのだ。

 たとえば牛スジをじっくり煮込んでカレースープに仕立てたものや、豚骨や鶏ガラを出汁に使ったスープカレーなど。札幌発のスープカレーも、今やさまざまなカタチに進化を遂げている様子だ。

 ココナッツを使ったカレーにしても、ほうれん草をペースト状にしてココナッツと合わせたグリーンカレーや、本場のタイカレーとは異なる日本人好みのルーと合わせたものなどが登場。

 はたまた、中華料理のサンマー麺とカレーを融合させたメニューなども現れ、「カレーの奥深さ」を改めて実感させられる。

 食欲の秋、自分でいろいろなスパイスや具材を試しながら味を追求するもよし、人気店をまわって好みの味を見つけるもよし、あるいは、今まで見たことのない新ジャンルを開拓するなんてのもいいかもしれない。

 めくるめくカレーの世界に、あなたも足を踏み入れてみてはいかがですか?

Asa-Jo チョイス

  1. 13447

    みんな食べてる!「生マシュマロ」ってどんなの?

    今話題のスイーツ「生マシュマロ」。みなさんは味わったことありますか? 生マシュマロといえば、江東区亀戸にある、洋菓子処「ましゅまろ亭」の「生ましゅまろ」が有名。まるで和菓子のような新食感のマシュマロだそうで、毎日すぐに売 … 続きを読む みんな食べてる!「生マシュマロ」ってどんなの?

  2. 15948

    お店で飲むより「家飲み」がカレとの距離を縮めてくれるこれだけの理由

    「女子力」はさまざまな場面で問われるもの。なかでも“とっさの女子力”は、男子ならず同性までもが好印象を抱きます。なかでも最近多いシチュエーションが、友達を招いた「家飲み」での料理の腕前ではないでしょうか?ある調査でも、い … 続きを読む お店で飲むより「家飲み」がカレとの距離を縮めてくれるこれだけの理由

  3. 1507

    アラフォー必見!更年期症状の改善にもいい「寝る前ヨーグルト」

    美容・ダイエットフードとして欠かせないヨーグルト。水切りヨーグルトや、ホットヨーグルトなど、さまざまな食べ方がブームだが、そんななか、新たなヨーグルトの効果的な食べ方が注目を集めている。それは「夜寝る前」に食べること。こ … 続きを読む アラフォー必見!更年期症状の改善にもいい「寝る前ヨーグルト」

注目キーワード

ランキング