モデル・筧美和子さんが撮影前に行う「脱小麦対策」とは？

「ダイエットしなきゃ！」と思ったときに、多くの人が減らす炭水化物。あなたは白米、パン、麺類どれを減らしますか？　モデルの筧美和子さんは、写真集の撮影前にダイエットをしたとき、小麦を減らす対策を実施したそうです。

　ボディワーカーの森拓郎さんの著書「運動指導者が断言！　ダイエットは運動1割、食事9割［決定版］」（インプレス刊）によれば、小麦に含まれるグルテンには、食欲増進作用があることもわかっているそうです。ダイエット中、グルテンを含む、パン、パスタ、ラーメン、うどんなどはあまり向いていないのかもしれません。

　一方で、グルテンを含まないのは、米、米粉、蕎麦（そば粉100％）、ビーフン、フォー、春雨など。ダイエット中は、食欲増進を避けるためにも、これらのほうがよいのだそうです。

　筧さんも白米が大好きだと言っていますが、もちろん食べ過ぎは禁物。夏に向けてダイエットを始めようという人は、まずグルテンを含むものを主食としないように意識することがポイントになりそうですね。