【業務スーパー】もうすぐ薄着の季節！「カリフラワー米」でカロリーを抑えようと思ったら……

グルメ

2026/03/07 12:00

　皆さーん、冬に美味しいもの、いっぱい食べましたかー？　鍋とか、肉とか、餅とか、お節とか。振り返ってみると、冬って美味しいもの多いですよね。そして当然たくさん食べちゃいますよね。

　しかし、「2月なのに20℃超えとか、3月なのに半袖で歩ける？」みたいな今、現実から目を背けたい事態になっております。それは贅肉！　お腹とか、お尻とか、太ももとか、「なんか一回り大きくなっているよね？」という現状におののいて『業務スーパー』で購入したのが「カリフラワーライス」(214円)。

　これはカリフラワーをお米のように細かくカットしたもので、ご飯と置き換えて食べれば糖質1/25、カロリーも低くなるうえ、ビタミンCやカリウムなども摂れるというものです。

　本格的な薄着の季節になる前に「少しでもお腹を凹ませねば！」と購入し、食べ方を検索してみると、業務スーパーの公式サイトにレシピが紹介されていました。「カリフラワーライスのトマトリゾット仕立て」「カリフラワーライスのドライカレー」「カリフラワーライスのえびチャーハン」……んっ？　なんか、油で炒めたりカレーかけたりと、白米よりもカロリーアップな食べ方ばかり？

　よく考えてみたら、軽く茹でた刻みカリフラワーだからポロポロしている。なので、カレーをかけるとか油で炒めてしっとりさせるとかしたほうがいい。そのままで食べたら茹でカリフラワーの味なし。このご飯で焼き魚と味噌汁と一緒にとか、これにふりかけをかけてなどは難易度が高めです。ギリ、納豆がけはいけるかもしれません。

　ということで、チャーハンやカレーなど味が強めのものを食べるときに、ご飯の代わりにするのはありだけれど、ご飯とおかずがそれぞれ独立した献立のときには「味なしのカリフラワーだな」と、食べるのにはかなりの慣れが必要といえそう。

　だって茹でカリフラワーだったら、マヨネーズ大量につけて食べるのが美味しいし。でも、それやっちゃったら超ハイカロリー決定です。なので、3食カリフラワーライスにするのはやめて、ときどきご飯がわりにすることにします。贅肉を落とす他の方法……考えなくては。

(ロドリゴいしざわ)