2020/03/23 18:14

“甘じょっぱさ”が病みつきに!?高級感が出る「食のペアリング」3選

 料理の技として、「塩味と甘味を掛け合わせる」ことがあります。そんな“甘じょっぱさ”が魅力で、病みつきになるペアリングを3つ紹介しましょう。

■バニラアイス×塩

 実はこのペアリング、“超高級”な味になるんだとか。バニラアイスに塩をひとつまみ振りかけ、オリーブオイルを垂らします。すると驚いたことに、フレンチのフルコースの最後に出てくるデザートの味になっちゃうんですよ!

■トースト×ベーコン×メープル

 食パンにスライスチーズをのせてトースト。その上にフライパンでカリカリにしたベーコンをのせ、メープルシロップをかけます。ベーコンのしょっぱさとチーズのトロトロ感、そしてメープルシロップの甘みが絶妙にマッチ!

■オレオ×ベーコン巻き

 数年前に話題になったオレオのベーコン巻き。オレオをベーコンで巻いて、フライパンで焼くだけで作れます。オレオが多少熱で柔らかくなるので、ベーコンとの相性が絶妙。なんとなく、大人の味が手に入ります。

 だまされたと思ってやってみると、意外と高級感のある味がするものばかり。ぜひ楽しんでみてくださいね。

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