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納豆といえば美肌に良い発酵食品として注目を集めていますよね。
芸能界の中でも美容食への探求が半端ない、女優の藤原紀香さんもまた、最近お気に入りだというのが「黒豆納豆」。その名の通り、黒豆を納豆菌で発酵させたもので、普通の納豆よりも少々甘みがあり、納豆のくさみもそれほど気にならない風味。黒豆の色素成分アントシアニンは、抗酸化作用に優れているため、まさにアンチエイジング食の一つといえそうです。
糸引きが少ないため、サラダやうどんに和えてもおいしくいただけます。紀香さんは青ネギをかけて、酢で味付けるのがお好みなんだとか。
でも紀香さん、あることに嘆いています。それは、スーパーではほとんど黒豆納豆が見つからないこと。種類も少ないのでちょっと不満。将来、黒豆納豆がスーパーの陳列棚によりどりみどりになる日は訪れるのでしょうか？
そろそろなにかアンチエイジングをはじめようと思っている人は、黒豆納豆からはじめてはどうでしょうか？
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