2017/03/15 18:15

速水もこみち「MOCO’Sキッチン」に苦情殺到!オリーブオイルの適量って?

20170315_asajo_hayami

「オリーブオイルを使いすぎる!」

 朝の情報番組「ZIP!」(日本テレビ系)の人気コーナー「MOCO’Sキッチン」での速水もこみちの料理について、BPO(放送倫理・番組向上機構)に多くの苦情が寄せられているという。

 番組開始時から続くこのコーナー。調味料をかける位置の高さ、入手困難な食材を使うことなど、ツッコミどころ満載で話題となることが多い。とりわけ指摘されてきたのが、オリーブオイルの多用だ。

「イタリアンだからオリーブオイルを使いまくればいいというものではありません。例えばオイルベースのパスタはオイルをゆで汁と混ぜて乳化させ、麺との絡みをよくしておいしさを作ります。仕上げにオイルの香りを生かすとしても、ほんの少量。乳化していないオイルと混ぜても油っぽくなってしまいます。もこみちさんが仕上げに大量にかけているのは単にオリーブオイルが好きだからで、誰が食べてもおいしいわけではないと思います」(女性誌記者)

 オリーブオイルが大好きで、料理の上手なイケメンタレントの豪快な手さばきと笑顔を楽しむためのコーナーととらえれば、目くじらを立てなくてもいい気はするのだが。

(伊藤その子)

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