2017/03/22 10:14

お肉のお供にはメロンとカニ?叶恭子流「しゃぶしゃぶ」の食べ方

20170322_asajo_syabusyabu

 叶姉妹の恭子さんがいつも食べるというしゃぶしゃぶのお肉は、特選シャトーブリアン。程よい霜降り肉になっているそうで、しかもカニのしゃぶしゃぶも一緒にして、バランスをとって食べているのだとか。

 そしてその際に気をつけているのが「メロンを先に食べる」こと。こうすることで酵素の働きから、代謝が促進されるのだといいます。

 厚生労働省のe-ヘルスネットによれば、メロンのような果物の糖分「果糖」は、ブドウ糖とは異なるため、血糖値を上げないのだとか。とはいえ、「糖新生」という働きによって、ブドウ糖に変換されるそうで、過剰摂取で肥満につながるとされています。やはりヘルシーとはいえ、果物はほどほどにしておきたいですね。

 また、管理栄養士・コーゲヨーコさんの「そのダイエットでいいの? あなたの人生を変えるダイエット 第1部:ダイエット編」(ごきげんビジネス出版刊)によれば、カニにはビタミンB2が多く含まれているそうで、ビタミンB6を作るのに必要なのだとか。このビタミンB6が足りないと、たんぱく質をたくさん食べる場合、そのたんぱく質が脂肪になってしまうのだそうです。

 お肉の前にメロンで血糖値上昇を避け、カニで「ビタミンB2」を補給して脂肪の蓄積をケアしているとは‥‥う~ん、さすがは美の伝道師・恭子さんですね。

Asa-Jo チョイス

  1. 81247

    主婦やママも活躍! 女性アスリートの魅力をスペシャル動画でチェック!

    ガールズケイリンをご存知ですか? これは、2012年7月に復活した女子選手による競輪競走のこと。女子選手たちの経歴はさまざまで、他のスポーツからの転身組はもちろん、教員、美容師、看護師からモデル、お笑い芸人まで、中には主 … 続きを読む 主婦やママも活躍! 女性アスリートの魅力をスペシャル動画でチェック!

  2. 88597

    外出自粛で運動不足に!“自宅でスクワット”のススメ

    緊急事態宣言が発令され、不要不急の外出が自粛となっている中、「いつもより運動量が減っている……」という人も多いでしょう。そんなときの対策として、“自宅でスクワットをする習慣を持つ”というのも一つの方法です。スクワットは「 … 続きを読む 外出自粛で運動不足に!“自宅でスクワット”のススメ

  3. 89347

    みんなあなたを求めてる! 寂しさを力に変える「結婚チャンステスト」とは?

    “おひとりさま”のみなさん! ふと、「寂しい……」って感じることはありませんか?予定もなく部屋にいるとき、友だちが家族のエピソードをSNSなどでアップしたとき、困難なことに直面したとき、そして、人との“絆”が試されている … 続きを読む みんなあなたを求めてる! 寂しさを力に変える「結婚チャンステスト」とは?

注目キーワード

ランキング