芸能人がハマる高野豆腐は日本のスーパーフードだった？

　高野豆腐といえば、伝統的な日本の食材ですが、最近では美容フードとして注目を集めています。

　管理栄養士の金丸絵里加さんの著書「ダイエットスーパーフード高野どうふでやせる！きれいになる！」（主婦の友社刊）によれば、高野豆腐には、中性脂肪やコレステロールの減少に役立つ成分が豊富で、良質なタンパク質、低糖質、さらに、抗酸化物質を多く含んでいるのだそう。まさに美容・ダイエット・アンチエイジングに役立つ食材だったのです。

　この高野豆腐をダイエットに活用しているのが、お笑いタレントのやしろ優さん。おからと高野豆腐でハンバーグを手作りしていました。おからの効果で、満腹になりやすく腹持ちもいいのだそうです。ポイントは、高野豆腐を粉状にして入れることだとか。

　タレントの熊田曜子さんやモデルの押切もえさんの手作りレシピにも、高野豆腐は登場しています。お2人のプロポーションづくりに一役買っているとすれば、この伝統食もある意味、スーパーフードの一つと言っていいのかもしれません。