高野豆腐

こんな身近に！？日本の「スーパーフード」2選

栄養価の高い食品として女性に人気の「スーパーフード」。なんとなく海外発のイメージがありますが、実は日本にだってあるんですよ。しかも、身近なところに...

“代替肉”と聞くと、「美味しくなさそう」「作るのが大変そう」などのイメージがありませんか？でも、豆腐などの大豆由来の植物性代替肉を活用すると、動物...

外出自粛でおうちごはんが増えている今、子どもがいる家庭ではとくにマンネリ化が課題ですよね。子どもからの「またこれ？」のブーイングもあるかもしれませ...

糖質オフや糖質を減らす食生活を始めた人にとって、ご飯やパンからなかなか離れられないという人がいるかもしれません。そんな人のために、世の中には“置き...

いま、トレンドとなっている「ヘルシースナッキング」をご存知ですか？大妻女子大学家政学部食物学科の青江誠一郎教授によると、ヘルシースナッキングは1日...

高野豆腐といえば、伝統的な日本の食材ですが、最近では美容フードとして注目を集めています。管理栄養士の金丸絵里加さんの著書「ダイエットスーパーフード...