2016/02/24 09:58

この冬一度は試したい剛力彩芽の大好物「バーニャカウダ」

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 野菜の味わいをオシャレかつ、ストレートに楽しめる。そんなイタリア北部のピエモンテ地方に伝わる郷土料理が「バーニャカウダ」です。

 あの女優の剛力彩芽さんも、行きつけの店でいつもオーダーするというほどの大好物だとか。

 バーニャカウダとは、簡単にいえばチーズフォンデュのように、野菜をある独特のソースに浸して食べる料理。そのソースの中身は、ニンニクをまるごと使い、さらにはオリーブオイルとアンチョビをインしたもの。そこにニンジン、パプリカ、キャベツ、セロリ、カブなどの生野菜や、下ゆでしたほくほくのじゃがいも、かぼちゃなどをつけて食べます。

 野菜が大好きという剛力さんがハマるのも納得ですよね。

 とはいえ、ニンニクをまるごとつぶして食べるこの料理、やっぱりちょっとニオうのだそう。イタリアの現地では、そのニオイのすごさから“男性向け”のイメージが定着しているという話も。

 大事なデートや接待の前は控えておいたほうが良さそうですね。

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