スポンジケーキ作りに最適の米粉、そのメリットとは?

20160815komeko

 今、多くのヘルシー志向な女性たちがこぞって注目しているのが「米粉」。スポンジ系お菓子作りのときも、いつもの「薄力粉」の代わりに利用するのがこの米粉なんです。

 一体、普通の薄力粉とどう違い、どんなメリットがあるのでしょうか? 米粉を美容に活用しているというモデルの春香さんのブログを見ると、そこにヒントが垣間見えました。

 ある日のブログで春香さんが作っていたのは「米粉の桜シフォンケーキ」。桜の花の塩漬けを生地に混ぜ込んで焼き上げた、春の装いがふんだんに盛り込まれたふわっふわのケーキです。

 これだけで女子力、いや、お嫁さん力までもが上がりそうですが、このケーキ、なんと、実家のお母さんが収穫した米を、米粉にして送ってくれたものを使っているのだそう。小麦粉と違ってスポンジの「キメが細かくてフワフワに仕上がる」のだそうです。

 また、米粉にはグルテンが入っていないことから、固まりにくく、ダマになりにくいなどの調理中のメリットも! 米特有のアミノ酸も入っているので、栄養にも優れているんです。

 おなじおやつを作るなら、米粉入りケーキやクッキーなどを差し入れして、女子力の高さを披露してみてはどうでしょうか?

Asa-Jo チョイス

  1. 232819

    冬のインナー・レビュー【無印良品】の「あったか綿インナー」の着心地は?

    『無印良品』の衣類といえば、季節を問わず心地よく着られる定番アイテムが多数売られていますよね。中でも、肌寒い今の時期に確保しておきたいのが“あったか肌着”です。無印の「あったか綿インナー」は、天然素材のよさを生かした機能 … 続きを読む 冬のインナー・レビュー【無印良品】の「あったか綿インナー」の着心地は?

  2. 232817

    【ユニクロ】の「スウェットワイドパンツ」が爆売れのワケ

    シーズンごとに何かしらのヒット商品が生まれる『ユニクロ』ですが、今シーズンは「スウェットワイドパンツ」がとっても人気なようです。爆売れしている理由を探ってみましょう。■スウェットワイドパンツとは?スウェットワイドパンツは … 続きを読む 【ユニクロ】の「スウェットワイドパンツ」が爆売れのワケ

  3. 229375

    【ユニクロ】ヘビロテ確実!?この冬オススメのセーター3選

    冬はお気に入りのセーターが欲しくなりませんか? そんな1着があれば“ヘビロテ”してしまいますよね。とくに、着心地がよくあったかくて見た目もよいセーターだと、手放せなくなりそう。今回は、そんなお気に入り候補に上がりそうな『 … 続きを読む 【ユニクロ】ヘビロテ確実!?この冬オススメのセーター3選

注目キーワード

ランキング