吉野紗香さんも愛食！お肉の代用「大豆ミート」ってどこまでヘルシー？

グルメ

2017/04/07 18:14

「大豆ミート」という大豆の加工食品を知っていますか？

「ミート」といっても肉は一切使っておらず、でも、肉のような食感が楽しめるというもので、大豆の油を搾った後、整形して乾燥させたものがその正体。

　女優の吉野紗香さんは、この大豆ミートをお肉に見立てて、手作りカレーに使っていました。そのお味は「これはこれでいける」と吉野さん。カレーには一般的に豚肉が使われますが、この大豆ミートも肉のような食感があるため、おいしく味わえるようです。

　ところで、この大豆ミート、果たしてダイエットフードになるのでしょうか？

　インナービューティープランナーの木下あおいさんの著書『大豆ミートDEダイエット』（TBSサービス）によれば、大豆ミートは「低カロリー＆低脂質＆ノンコレステロール」で、しかも食物繊維や新陳代謝促進のビタミンB群、脂肪燃焼をサポートする大豆サポニンなど、ダイエット中にもおすすめの要素が満載なんだとか。

　おいしく食べごたえを残しながら、カロリーが抑えられるだけでなく、さまざまなヘルシー効果も期待できる「大豆ミート」、早速有効活用しちゃいましょう！