冬に重宝する「ミルフィーユ鍋」のタレの“味変”アレンジ！

　豚バラ肉と白菜を重ねた「ミルフィーユ鍋」は、今や鍋の定番ですよね。子どもにも大人にも大人気です。寒い日は「今日もミルフィーユ鍋にしちゃおうかな」という人も多いのでは。このミルフィーユ鍋、ポン酢かごまだれで食べるのが一般的ですが、ちょっとマンネリ気味にもなりそう。そこで、オススメのタレのアレンジを紹介しちゃいましょう。

　ポン酢にちょい足しをするなら、チューブのにんにくを足してガーリックポン酢に。または、梅肉を加えてさっぱり食べるのも美味しいですよ。味噌を足しても豚肉と合います。

　ごまだれにはラー油を足して、ピリリと麻辣風に。ポン酢同様、ごまだれにも味噌を少々加えると酸味が和らぎます。反対に、もっとさっぱりさせたい人は、レモン汁を加えると爽やかな味になります。まろやかにしたい場合は、牛乳や豆乳を加えるといいでしょう。

　他にも、すき焼きのタレやチゲ鍋の素など、シンプルなミルフィーユ鍋だからこそ、合うタレはいろいろ。冷蔵庫に眠っている市販のタレで、いろいろ試してみてはいかがですか。