秋の味覚「栗」の“ちょっと変わった”食べ方

 栗が美味しい季節ですね! その栗も調理法によっては、より美味しく食べられるものです。そこで、栗の“ちょっと変わった”食べ方を紹介します。

■大学栗

 秋の味覚といえばさつまいも。大学芋にして食べるのが人気ですが、栗でも美味しいんです。その「大学栗」は、栗を渋皮煮にした後、大学芋のように砂糖やみりん、醤油などでたれを作って煮詰めれば完成! 新しくも懐かしい味わいを楽しめそうですね。

■栗と鶏肉のグラタン

 Instagramでは、栗と鶏肉やブロッコリーなどの「クリームグラタン」にしている人も。グラタンと栗というのは珍しい取り合わせ。栗の甘さが加わり、新鮮な味わいになりそう!

■栗ドリンク

 茹でた栗をフードプロセッサーなどで砕いてペースト状にし、牛乳を混ぜれば栗ドリンクの完成! 季節のドリンクとして楽しめますよ。

 これらの方法をヒントにして新たな栗の味わいにチャレンジし、秋の味覚を楽しみ尽くしましょう!

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