アメリカ味にイタリア味にフランス味って…業スーの謎味ハーブソルトを食べ比べてみた！

グルメ

2023/07/05 10:14

　業務スーパー（業スー）で謎のハーブソルトボトルを発見。ラベルには「ワールドオブシーズニング」とか「本物のフレーバー」などと書かれていますが、そもそもアメリカンミックス、イタリアンミックス、フレンチミックスっていったい何？ということで、購入してどんな味なのか調べてみました。

　まずは「アメリカンミックス」168円（写真左）から。裏の原材料名には食塩、ニンニク、コリアンダー、マスタードシード、黒こしょう、唐辛子、オレガノ、赤パプリカなどが書かれています。オレンジ色の粒はおそらく赤パプリカ。塩やコショウ、マスタードシードは粒、タネのまま。蓋についているグラインダーでゴキゴキしながら使う、というのは3つとも共通です。

　香りは、ステーキ屋さんで嗅ぐあの香り。食欲が湧いてくる香りです。そして、唐辛子やマスタードシードが入っているけれど、さほど辛さは感じません。全体的な味としては、バーベキュー風？よく焼いた肉にかけるとおいしいよねこれ、という味。バーベキューだからアメリカンなの？肉や炒め物に合う味わいです。

　そして「イタリアンミックス」168円（写真中央）。原材料名には食塩、赤パプリカ、黒こしょう、ニンニク、タマネギ、バジル、オレガノ、マジョラムとなっています。アメリカンに比べ赤パプリカの割合増、そしてマスタードシードがアウト、代わりにバジルやマジョラムがイン。なので香りが全く違う。こっちのほうがハーブ感というかお薬感？何か体に良さそうな香りです。

　実際に食べてみると、バジルやオレガノ、マジョラムの効果なのか、ハーブの爽やかさがきいた塩コショウ、といった味わい。薬っぽい香りと感じたけれど、口の中だと爽やかさに変わります。なので、白身魚とかサラダとか、さっぱり系料理にちょっとパンチを効かせたい、という時に良さそう。おそらくですが、ハーブ感強めだからイタリアン？カルパッチョに合うからイタリアン？もしかしたら、ペペロンチーノなどシンプル味のパスタの味変にも合うのかも。

　で、どうしてこうなった？なのが「フレンチミックス」168円（写真右）。原材料は食塩、タマネギ、クミン、コリアンダー、黒こしょう、オレガノ、ピーマン、赤パプリカなど。イタリアンのハーブっぽいものがアウト、そしてスパイスがイン、といった感じです。だからなのか、クミン＆コリアンダーが強いのか、フレンチってよりもカレー、インド＆パキスタンっぽさを感じてしまう味。香りもインド料理の店に漂うあの香り、という感じです。

　なので、魚でもお肉でも、エスニックな味にしたい時に活躍しそうなフレンチミックス。ここまでの、バーベキューだからアメリカン、ハーブだからイタリアン、の流れでいくなら、フレンチじゃなくてインディアンじゃね？とツッコミを入れたくなります。

　とはいえ、3つとも、肉や魚はもちろん、サラダやソテーなどにプラスすることで、プロっぽい味わいにしてくれる便利なハーブソルト。みんなでワイワイ食べる時とか、アウトドアで料理を楽しむ、という時に3つそろえて持っていけば、国別対抗・味変を楽しめておすすめですよ。

（ロドリゴいしざわ）