「パンに目がない！」という女性って多いですよね。行きつけのベーカリーもいいですが、たまには別のエリアに足を運び、新しいパンを味わってみるのもよいのでは？ そこで今回は、2024年4月にオープンした注目のベーカリーを紹介していきましょう。
■BAKERs’ Symphony（ベイカーズ シンフォニー）
2024年4月17日、日本最大級のパンのセレクトショップ『BAKERs’ Symphony』が新宿駅構内「イイトルミネ」にオープンしました。東京・神奈川・千葉・埼玉の街のベーカリーから、なんと1,000種類以上のパンをバイヤーが厳選。日替わりで40店舗以上の人気パンがお目見えするのだとか。
取り扱うベーカリーは、江戸川区の「コーデュロイ」や目黒区の「ロータスバゲット」、埼玉県さいたま市の「風見鶏」、神奈川県横浜市の「PROFUMO」、千葉県千葉市の「Defi Boulangerie ＆ Patisserie」など。これは要チェックですね。
■Et Nunc Daikanyama（エトヌンク代官山）
2024年4月23日、フォレストゲート代官山内にオープンしたベーカリーが『Et Nunc Daikanyama』です。「パレスホテル東京」を運営する会社が手がけているだけあって、ラグジュアリー感たっぷりなんだとか。
店頭には、15年かけて育てたという自家製酵母を使ったパンが並んでいるそう。噛めば噛むほど小麦と酵母の味わいがにじみでる「パン オ ルヴァン」や、歯切れのよい食感の小麦本来の甘みが口いっぱいに広がる「Et Nuncバゲット」など、パン本来の味わいを楽しめるそうです。
イートインメニューも充実していて、とくに人気なのが「Et Nuncバゲットサンドウィッチ スモークサーモン＆クリームチーズ」。バゲットとスモークサーモンとクリームチーズの相性が抜群とのこと。これはもはや食べに行くしかありませんね。
パン好きはもちろん、そうでもない人もぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。
