冬に旬を迎えるレンコン。あまりなじみのない野菜だが、実は美容効果が抜群なのをご存知ですか？ストレスや肌あれにも良いということから美容業界では“魔法の食材”とも言われているとか。その数々の効果をチェックしてみましょう。
1．肌荒れを予防する
レンコンにはビタミンCが豊富で、その量はなんとレモンにも匹敵するといいます。ビタミンCは、コラーゲンの生成を助け、しみそばかすを予防する働きがある美容ビタミンとして有名。実は、このレンコン、肌荒れ予防には最適の食品だったんです。
2．便秘改善効果
レンコンには食物繊維が豊富。そのため腸内で水分を吸収してくれるのです。これが便秘解消に役立ち、スッキリが期待できるんです。
3．ストレスへの抵抗を高める
ビタミンCには、ストレス抵抗の働きもあります。精神的なストレスだけでなく、紫外線、疲労、タバコなどのストレスにも有効というから、残業続きでお疲れモードの際には、食材として使うことをオススメします。
レンコンはよく煮物などに使われますが、そのシャキシャキ、ねばねばの独特の食感を存分に味わうために、薄切りにしたものをゆでて、サラダに使うのも美味しいですよ。この秋冬、積極的に摂取して、その美容効果を狙ってみたいですね。
＊ムチンの内容に誤りがありましたので、訂正いたしました（2022年10月）
