日々の活力のため、健康に気を付けて食材を選んだり調理法をリサーチしたりしている女性は多いのではないでしょうか。そんなあなたに向け、いま注目の健康食材情報をお届けします。
■青パパイヤ
日本スーパーフード協会が発表した『2022食のトレンド予測 スーパーフードランキングTOP10』で、1位になったのが「青パパイヤ」です。なんでも、酵素の含有量が野菜と果物の中で一番多いとか。酵素には、消化・代謝をアップして免疫力を高める働きがあるため、最近はこの食材が注目されているようです。スムージーやサラダの他、漬け物や炒め物などにする食べ方もあるそうですよ。
■ライスブラン
「ライスブラン」は米糠のこと。本来なら廃棄されるはずの部分を利用し、より付加価値の高いものに生まれ変わった“アップサイクル食品”として再注目されています。ビタミン、ミネラル、食物繊維などの栄養を豊富に含むので、健康的ですね。
■プロテイン系食品
「プロテイン」は、“おこもり生活”での筋トレ需要などもあり、コロナ禍でより話題になりました。プロテインといえば粉を溶かして飲むタイプが主流ですが、プロテインバーやグラノーラなどの横展開も出てきているので、今後、さらにバリエーションが増えるでしょう。
これらトレンドの健康食材、ぜひチェックしてみてくださいね。
