残暑が厳しい今年の夏。夏バテしたり、食欲が出なかったりと、なにかとカラダが疲れやすい季節だ。
家事に仕事に育児にがんばる女性としては、ここはひとつスタミナでもつけて元気を取り戻したい。
そこで、女性におすすめのスタミナ食材を3つ紹介しよう。
■鶏のむね肉
鶏のむね肉は、低脂肪・低カロリーの優れたダイエット食材だが、最近の研究では、鶏のむね肉に多く含まれる「イタミドペプチド」と呼ばれる成分が、疲労予防に効果があることが研究によって明らかになっている。ゆでてサラダにするも良し、炒めたり、唐揚げにしたりと、さまざまなバリエーションを楽しめるのも鶏肉の強みだ。
■桃
夏といえば桃が出回る季節。香り豊かで甘みもあり、好む女性も多いだろう。実はそんな桃も疲労回復効果が得られる食べ物のひとつ。その理由のひとつはクエン酸の働き。筋肉にたまった疲労物質である乳酸を分解してくれる。もうひとつは、ナイアシンという栄養素が多いこと。エネルギーに変える酵素の働きの助けとなる。
■ゴーヤ
ゴーヤも夏には欠かせない食材だ。独特の苦みが特徴だが、モモルデシンと呼ばれる栄養成分が胃の働きを高めるため、食欲が自然とわいてくる。また、ビタミンCも疲労回復に効果的。
どれもスーパーなどで手に入る見慣れた食材。残暑メニューに積極的に取り入れて、夏の終わりをパワフルに乗り切ろう！
