暑い日々を乗り越える栄養がたっぷり！家族で食べたい「スタミナメニュー」3選

グルメ

2025/07/06 10:00

　ジメジメとした暑さが続く日々は食欲不振や夏バテに悩まされがちですが、こんなときこそ栄養満点の食事で体力をつけたいもの。子どもから大人まで家族みんなで美味しく食べることができる、次のようなスタミナ満点のメニューを取り入れてはいかがでしょうか。

■豚肉と夏野菜の彩り炒め

　豚肉のビタミンB1は疲労回復にうってつけ。夏野菜でビタミン・ミネラル類をプラスしてダメージから体を守りましょう。パプリカやナス、ピーマンなど、色とりどりの野菜を入れると見た目も楽しく仕上がりますよ。豚肉と食べやすい大きさにカットした野菜を炒め、酒、みりん、味噌、砂糖で味を整えれば出来上がりです。

■うなぎと卵のひつまぶし丼風

　夏の定番でもあるうなぎはスタミナ食材の1つ。良質なたんぱく質に加え、エネルギー代謝や健康維持に役立つビタミンA、ビタミンB群、ビタミンE、DHA・EPAなど、さまざまな栄養素を摂取することができます。うなぎの蒲焼を温めて細かくカットし、錦糸卵ときゅうりの千切りとともにご飯の上にトッピング。お好みでネギやミョウガ、大葉などの薬味を加えると、さっぱり食べられる一品になりますよ。

■鶏むね肉と冬瓜のさっぱり煮

　冬瓜は火照った体を冷やす役割を担います。ヘルシーな鶏むね肉と合わせて、胃腸に優しくダメージ回復にぴったりなメニューに仕上げましょう。鶏むね肉と冬瓜を一口大にカットし、だし汁と醤油、みりん、少量の生姜でじっくり煮込んで出来上がり。食欲の出にくい時期でもサラッと食べられる優しい味わいですよ。

「家族の活力が弱まってきたかも……」と感じたら、食生活から整えていくのが吉。これらのスタミナメニューを上手に取り入れて、家族みんなで暑い日々を元気に乗り切りましょう！

(Nao Kiyota)

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