【らんまん】万太郎を救った台湾の絶品夏スイーツ「オーギョーチー」がブームの予感!

 NHK朝ドラ「らんまん」の8月31日放送回で紹介された「オーギョーチー」が、今、売れているという。

「台湾発祥のゼリー状スイーツですが、《愛玉子》と書いてオーギョーチーと呼びます。オーギョーチーは、世界でも台湾でのみ自生する同名の植物の種を使って作られるスイーツですが、味はさっぱりした寒天ゼリーのよう。レモンシロップをかけて食べるのが特徴の、夏に最適なおやつです。ゼリーとは違い茶碗一杯で白米一杯分のカロリーというエネルギー効率が高い食材ですが、とても健康的で、体の熱を逃す作用やデトックス効果もあります。昔はなかなか売っていなかったオーギョーチーの種は、日本国内でもネットや中華食材屋さんで手に入れやすくなっていますから。作るのが大変という人は、カルディでもゼリー状に調理済みのオーギョーチーを売っています」(フードアナリスト)

 オーギョーチーはイチジクの仲間のつる性植物で、台湾固有の植物のひとつ。その種子を水の中で揉んで混ぜると、種子に含まれているペクチンが水に含まれているカルシウムと反応して自然と固まり、ゼリー状になるとか。

「劇中では『日本の植物学の父』と呼ばれる牧野富太郎がモデルの主人公・万太郎が、台湾で病に倒れた際に救われた食べ物として登場。ならばこの夏の猛暑にとっても最適な夏バテ食!と注目です。東京の谷中にある甘味処で、名前もそのまんまの『愛玉子』(オーギョーチイ)が有名ですが、中華レストランのデザートメニューでも見かけますので、まだまだ暑い夏、ぜひ試してみてください」(前出・フードアナリスト)

 最近では、ヒロインが結婚の挨拶をする際、義母に持って行った「サーターアンダギー」など数々の沖縄の食べ物も話題になった「ちむどんどん」(2022年度前期)など、見ているうちに食べたくなってくる料理やお菓子が少なくないNHK朝ドラ。猛暑はようやく収まりかけてきたが、残暑の厳しさにこのオーギョーチーがブームになるかも。

Asa-Jo チョイス

  1. 223648

    既婚同士だから安心して話せる!「カドル(Cuddle)-既婚者マッチングアプリ」で、めっきり減った男友達を作る方法

    独身時代は集まって飲んだり旅行に行ったり、いつでも気分転換できる友達付き合いがあったけど、結婚するとなかなかそうはいきません。職場の付き合いやママ友との交流はできても、それまでの友達からは誘われなくなり、まして男友達は激 … 続きを読む 既婚同士だから安心して話せる!「カドル(Cuddle)-既婚者マッチングアプリ」で、めっきり減った男友達を作る方法

  2. 223779

    【コストコ】の「ルイボスティー」は1パック8.99円の安さで気楽にガブ飲みできる!?

    便秘にいいとか、リラックス効果が高いとか、さまざまな効能があるといわれている「ルイボスティー」。以前、とあるカウンセリングで「コーヒーと紅茶の飲み過ぎだから、ノンカフェインのルイボスティーを飲みなさい」と言われたこともあ … 続きを読む 【コストコ】の「ルイボスティー」は1パック8.99円の安さで気楽にガブ飲みできる!?

  3. 223216

    コンビニ各社から秋の新商品が続々登場!「ローソン」編

    いよいよ秋ですね。この季節は、コンビニ各社の新商品が楽しみです。最後は、『ローソン』の秋の新作をみていきましょう。■「ホボクリム‐ほぼほぼクリームのシュー‐(ミルク)」その名の通り、ほぼクリームだけのシュークリームです。 … 続きを読む コンビニ各社から秋の新商品が続々登場!「ローソン」編

注目キーワード

ランキング