2020/05/27 18:14

室内生活で鈍っていませんか?老化を防ぐお手軽レシピ

 緊急事態宣言が解除されましたが、これまでの室内生活で運動量が不足し、筋肉や骨が衰えやすくなっていませんか。

 衰えを防ぐには、筋肉の主な材料となるたんぱく質が豊富な食材(肉や魚、卵、豆類、乳製品など)やカルシウムが豊富な食材(牛乳や小魚、小松菜など)を積極的に摂取することが重要です。

 骨粗鬆症学会認定医で、そしがや大蔵クリニック院長の中山久德さんによると、「カルシウムは吸収率が悪いため、吸収を助けるクエン酸と一緒に摂取するとさらによい」とのこと。たんぱく質やカルシウムが豊富な料理に、クエン酸が含まれるレモンやお酢を加えて、体力を高めるスペシャルメニューにしましょう。一例として、具材たっぷりのクリームパスタレシピを紹介します。

■牛乳ととろけるチーズで簡単!レモンクリームパスタ

〈材料〉(1人分)

■パスタ100g/牛乳200ml/きのこ50g/とろけるチーズ1枚/ベーコン20g/レモン果汁大さじ1と2分の1/にんにく一片/塩・胡椒適量/バター10g/パセリ適量

〈作り方〉

1.きのこをほぐし、ベーコンは1cm程度の短冊切り、にんにくはみじん切りにする

2.パスタを茹でる

3.熱したフライパンにバター、にんにく、ベーコン、きのこを入れ、きのこがしんなりするまで炒める

4.牛乳を2~3回に分けて入れ、ふつふつとするまで火にかける

5.細かくしたチーズを加え、溶けてきたら茹でたパスタを加えてからめる

6.レモン果汁を加えてひと混ぜし、塩・胡椒で味を調える

7.お皿に盛り付け、パセリを振ったら出来上がり

 たんぱく質やカルシウムだけでなく、野菜やきのこ、肉も一緒に摂取できるお手軽メニューです。ぜひ、おうち時間に楽しんでくださいね。

(美容・健康ライター Nao Kiyota)

Asa-Jo チョイス

  1. 81247

    主婦やママも活躍! 女性アスリートの魅力をスペシャル動画でチェック!

    ガールズケイリンをご存知ですか? これは、2012年7月に復活した女子選手による競輪競走のこと。女子選手たちの経歴はさまざまで、他のスポーツからの転身組はもちろん、教員、美容師、看護師からモデル、お笑い芸人まで、中には主 … 続きを読む 主婦やママも活躍! 女性アスリートの魅力をスペシャル動画でチェック!

  2. 88597

    外出自粛で運動不足に!“自宅でスクワット”のススメ

    緊急事態宣言が発令され、不要不急の外出が自粛となっている中、「いつもより運動量が減っている……」という人も多いでしょう。そんなときの対策として、“自宅でスクワットをする習慣を持つ”というのも一つの方法です。スクワットは「 … 続きを読む 外出自粛で運動不足に!“自宅でスクワット”のススメ

  3. 89347

    みんなあなたを求めてる! 寂しさを力に変える「結婚チャンステスト」とは?

    “おひとりさま”のみなさん! ふと、「寂しい……」って感じることはありませんか?予定もなく部屋にいるとき、友だちが家族のエピソードをSNSなどでアップしたとき、困難なことに直面したとき、そして、人との“絆”が試されている … 続きを読む みんなあなたを求めてる! 寂しさを力に変える「結婚チャンステスト」とは?

注目キーワード

ランキング