2019/12/25 18:14

鍋の具材にぴったり!「ホンビノス貝」って?

 最近、スーパーでもよく見かけるようになった「ホンビノス貝」。はまぐりに似た貝ですが、はまぐりよりもお手頃な値段で、味もよいため人気が上昇中。とはいえ、どんな貝?という人もまだ多いのでは。旬は3~4月ですが、1年を通して出荷され、この時期は鍋の具材にもぴったりなんですよ。

 貝というと砂抜きが大変と思うかもしれませんが、ホンビノス貝は、基本的に砂を含まない貝なので、砂抜きをしなくても大丈夫。スーパーで売られているものなら、流水で貝と貝をこすりながら洗うだけで料理に使えます。とはいえ、多少の排出物はあるので、気になる人は、1時間ほど水につけておきましょう。

 食べる場合は、シンプルに酒蒸しにしたり、焼きはまぐりのようにコンロに網を乗せて焼いたり、鍋の具材にしたり、冬ならクラムチャウダーもオススメです。火を通す時間が長くなると硬くなってしまうので、そこだけ注意するようにしてくださいね。

Asa-Jo チョイス

  1. 96122

    寝ている間に血行改善!?『ボタニリッチ』の“おうちケア”効果とは?

    女性も30代40代になると、仕事やプライベートのことなど悩みは尽きませんよね。とくにカラダのこと。といっても美容面だけではなく、むしろ年齢的には健康面に気を付けたいものです。仕事が終わって帰宅、あるいは家事を終わらせて一 … 続きを読む 寝ている間に血行改善!?『ボタニリッチ』の“おうちケア”効果とは?

  2. 88597

    外出自粛で運動不足に!“自宅でスクワット”のススメ

    緊急事態宣言が発令され、不要不急の外出が自粛となっている中、「いつもより運動量が減っている……」という人も多いでしょう。そんなときの対策として、“自宅でスクワットをする習慣を持つ”というのも一つの方法です。スクワットは「 … 続きを読む 外出自粛で運動不足に!“自宅でスクワット”のススメ

  3. 89347

    みんなあなたを求めてる! 寂しさを力に変える「結婚チャンステスト」とは?

    “おひとりさま”のみなさん! ふと、「寂しい……」って感じることはありませんか?予定もなく部屋にいるとき、友だちが家族のエピソードをSNSなどでアップしたとき、困難なことに直面したとき、そして、人との“絆”が試されている … 続きを読む みんなあなたを求めてる! 寂しさを力に変える「結婚チャンステスト」とは?

注目キーワード

ランキング