ひじき – アサジョ

今すぐ使いたい料理の裏技3選

料理の“裏技”というものがあります。美味しくする技、時短の技など、さまざまですが、今回は次の3つを紹介していきましょう。 ■焼きそばを香ばしく焼く　しっとりして「水っぽい焼きそばが苦手」という人はいませんか？　料理の … 続きを読む今すぐ使いたい料理の裏技3選

家族の健康のために食事の栄養バランスを整えたいと思う一方で、1食で何品も作ったり、たくさんの食材の下準備をしたりするのは手間のかかる作業。現実には、丼物や単品料理で済ませたいこともありますよね。　そんなときでも、簡単 … 続きを読む手軽に栄養価アップ！毎日の料理をラクにする“ちょい足し”食材

いつまでも若々しく、引き締まった肌や体でいたい──そう思うほど、私たちの体を作る“食”に心を配りたいものです。アンチエイジングでは、「黒食材」を日々の食事に取り入れましょう。グッと栄養バランスが整いやすくなり、代謝が高 … 続きを読むアンチエイジングにオススメの「黒食材」3選

貧血対策といえば「鉄分」。レバーに含まれるヘム鉄は吸収率がよいことで有名ですが、これに比べて、ひじきやほうれん草などの植物に含まれる非ヘム鉄は吸収率が劣ります。非ヘム鉄の吸収率を高めるためには、ささみのような動物性タン … 続きを読むひじきの鉄分（非ヘム鉄）の吸収率を高める「貧血予防」レシピ

タレントの辻希美さんが、息子さんのリクエストで「ひじきの煮物」を作って炊き込みご飯にしたことをブログに投稿していました。辻さんのブログには度々ひじきが登場しますが、ひじきはカルシウム、食物繊維、鉄分も豊富なうえに低カロ … 続きを読む辻希美は炊き込みご飯に！　「ひじきの煮物」のアレンジメニュー