美容のために、食事にこだわっている女性は多いのでは？ そんなみなさんに、キレイになると噂の“やみつき料理”を2つご紹介します。
■やみつき「チリコンカン」
主婦と生活社編集「おいしく食べて、キレイになる！ 豆腐と豆やせレシピ120」（主婦と生活社刊）によると、美容効果が高い豆には、金時豆、レンズ豆などがあるのだとか。その豆をひき肉、みじん切りの野菜と一緒にピリ辛風味で煮込みます（辛さはお好みで）。豆はミックスビーンズを使うと便利。豆とひき肉の歯ごたえなどで満足感があるうえに、ピリ辛なのでご飯やパンなどの主食も進みますよ。チリコンカンはアメリカ南西部を代表する料理で、今ではアメリカの国民食ともいわれているほど。“やみつき”にもなりそうです！
■やみつき「サバ缶の炊き込みご飯」
医学博士の石原結實さんの著書「図解 カラダを温める食べ物」（日本文芸社刊）によると、サバの油は高度不飽和脂肪酸のDHAやEPAを豊富に含み、認知症予防効果が期待できるとか。また、ビタミン、鉄分も多く、美肌効果も期待できるというから、女性にはうれしいですよね。これを手軽に活用するなら、サバ缶がオススメ。一時期、SNSで“理性も吹っ飛ぶ美味しさ”の「サバ缶の炊き込みご飯」が話題になりましたが、サバ缶を汁ごと入れて、調味料を加えて炊くだけなので、調理も簡単ですよ。
