新型コロナウイルス感染予防のためにも、いまはとにかく免疫力を高めておきたい時期ですよね。そんなとき、食事で免疫力をアップさせながら、同時に若返り効果が期待できるものであれば一石二鳥。そんな成分の一つが、「ファイトケミカル」です。
一口にファイトケミカルといっても、実はさまざまな種類があります。「これは効く！食べて治す 最新栄養成分事典」（主婦の友社刊）によれば、オレンジやニンジン、あんずなどに含まれる「βカロテン」、トマトやあんず、ピンクグレープフルーツなどに含まれる「リコピン」や「カプサンチン」、ブルーベリーやブドウなどに含まれる「アントシアニン」、バナナやレモン、パイナップル、グレープフルーツなどに含まれる「フラボノイド」などがあるそうです。
また、とくに注目の食品が「ニンニク大葉味噌」。これはファイトケミカルを組み合わせた、免疫力アップ効果の高い食品といわれています。主婦の友社刊「すぐわかる免疫力の高め方」によると、ニンニクは「アホエン」や「アリシン」、大葉には「フラボノイド」、味噌には「イソフラボン」といったファイトケミカルが含まれているのだとか。
コツコツ毎日の食事にファイトケミカルを取り入れて免疫力を高め、若返るほどの元気で強い体をつくりましょう！
