フレンチからラーメンの匠へ!鈴木京香が狙う「食ドラマ界の女王」の座

女優の鈴木京香が、4月20日からスタートするドラマBiz「行列の女神~らーめん才遊記~」(テレビ東京系)に主演。早くも期待が寄せられている。 「このドラマは、鈴木演じるラーメン業界を牽引する『清流企画』社長・芹沢達美が … 続きを読む フレンチからラーメンの匠へ!鈴木京香が狙う「食ドラマ界の女王」の座

フランスの伝統菓子「ファーブルトン」の魅力とは?

みなさんは「ファーブルトン」というお菓子をご存知ですか? これは、フランスのブルターニュ地方に伝わる伝統菓子なんだそう。「ブルトン」はブルターニュ地方という意味で、「ファー」はお粥と意味です。外はカリっと、中はしっとり … 続きを読む フランスの伝統菓子「ファーブルトン」の魅力とは?

知っておくとオーダーで迷わない!?フランス料理の調理法

フランス料理を食べるとき、料理の名前を見てもチンプンカンプンということがありませんか? ○○炒め、○○蒸し、○○焼きなど、料理の名前にはその調理法が入っていることが多いですよね。フランス料理もそうなのですが、フランス語 … 続きを読む 知っておくとオーダーで迷わない!?フランス料理の調理法

この冬は「にんじん」で免疫力UP 簡単でオシャレなフランス料理レシピを紹介!

今年の冬は例年と比べ、白菜やキャベツが1.5倍に高騰するなど、野菜が高くなりましたね。でも、「にんじん」は平年と変わらない価格帯であると、農林水産省の調べで明らかになっています。  緑黄色野菜であるにんじんは、ビタミン … 続きを読む この冬は「にんじん」で免疫力UP 簡単でオシャレなフランス料理レシピを紹介!

コンフィチュールがオシャレ!ジャムとどう違うの?

みなさんは、コンフィチュールという名を耳にしたことがありますか? 耳にしたことがあるなら、おそらくフランス料理がお好きなのかもしれませんね。  コンフィチュールとは、フランス語でジャムのこと。食材を砂糖で煮込み、保存性 … 続きを読む コンフィチュールがオシャレ!ジャムとどう違うの?