50代のビューティーケアでは、ダイエットよりボディメイクがメインになるとよくいわれます。では、そのボディメイクは、どうすれば効率よくできるのでしょうか。
「作りおき」で知られる料理研究家の柳澤英子さんの著書「簡単だから長続きする！作りおきダイエットマリネ」（扶桑社刊）によると、柳澤さんはかつて、食事はインスタント食品や一品料理、おやつはカップラーメンや焼きそばパンなどを食べていたそうです。当たり前のように太ってしまい、50代になって体調を崩したことも。そんなとき、無理なく“食べて痩せる”ために取り入れたのが、「ダイエットマリネ」で、なんと！26kgのダイエットに成功したそうです。
ダイエットマリネは、「作りおきできるから続けられる」「体にいい酸味・植物性オイル・自然の甘味で作ったマリネ液」「満足感があるから食べ過ぎない」という、3つのダイエット効果をプラスしたマリネのこと。もともとマリネは、作るのが簡単で体にもよい料理。これに、ダイエット効果がプラスされれば、間違いはありませんよね。ダイエットマリネでは押さえておくべきポイントが3つあり、それが「糖質控えめ」「高タンパク」「食物繊維・ビタミン・ミネラルたっぷり」なんだそうですよ。
ちなみに、マリネはマリネ液に食材を漬け込んで作りますが、長時間漬け込むことでうまみが染み込んだり、食材がやわらかくなったりするというメリットもあるとか。
このマリネ、Instagramでも、多くのバラエティに富んだマリネが投稿されています。いわしを使ったマリネ、ツナとニンジンのマリネ、パプリカのマリネなど、マリネは見た目もきれいなので、「インスタ映え」も！ これなら楽しく続けられるかもしれませんね。
