何かと便利なコンビニの「サラダチキン」。自分で調理しなくても、すぐにおいしいチキンが食べられるのはうれしいですよね。でも、毎日食べていると飽きてくることがありませんか？ そこで、サラダチキンのアレンジ・アイデアをご紹介します。
食事の改善をカリキュラムに取り入れた学習塾『三島塾』塾長の三島学さんの著書「糖質制限で子どもが変わる！三島塾レシピ：成績＆やる気アップ、もう『勉強しなさい！』と言わなくてOK」（主婦の友社刊）では、糖質制限メニューとして「ブランパンのチキン野菜サンド」が紹介されています。作り方は、サラダチキンと同時に袋入りのサラダや半熟卵、低糖質のブランパンもコンビニで購入。ブランパンにサラダとほぐしたサラダチキンをはさみ、ドレッシング代わりに半熟卵を追加すれば出来上がり。すべての材料がコンビニで買うことができるのは楽ですね。
また、スープをテーマにしたイベントを多数開催しているスープ作家の有賀薫さんの著書「帰り遅いけどこんなスープなら作れそう 1、2人分からすぐ作れる毎日レシピ」（文響社刊）には、「サラダチキンでアスパラをおいしく食べるスープ」が紹介されています。シンプルかつヘルシーなので、手軽に美味しくいただけそうです。
Instagramでも、サラダチキンのアレンジレシピは多数投稿されています。例えば、サラダチキンにチーズをのせてホイル焼きにしたものや、チキンを醤油・酒・生姜などで味付けをしてご飯に添えた“シンガポールライス風”にしている人もいましたよ。
とくにダイエット中や体重が気になる人にとって、サラダチキンは重宝する食材ですよね。食べ方に飽きてきたら、これらの方法も試してみてはいかがでしょうか。
