魚醤

これ1本で味が決まる！？お手軽調味料「いしる」の活用法

日本三魚醤の一つ「いしる」をご存知ですか？　能登半島で作られる伝統的な魚醤で、塩漬けにした鰯などの魚を発酵させて作られるため塩分濃度が高めですが、魚の旨味がたっぷり詰まった濃厚な味わいを楽しむことができます。 　味が濃 … 続きを読む これ1本で味が決まる！？お手軽調味料「いしる」の活用法