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疲れて家に帰ったら、もう21～22時をまわっている‥‥。忙しい年末はそんな日が続いている人も多いのではないでしょうか。
特に一人暮らしの場合、帰宅後の空腹と夜食の準備の手間との格闘を繰り広げることになりますよね。そんなときに簡単に作ることができて、おいしくほっこりできる一人鍋を紹介しましょう。
1．サバ缶鍋
白菜や春菊、ねぎなどの好みの野菜を刻み、豆腐とサバ缶と一緒に煮込めば簡単にちょっとした本格鍋が楽しめる。味噌をスープにするとサバとよく合う。
2．ビール鍋
豚肉をビールで煮込むと柔らかくなることをご存知だろうか。こちらも定番の鍋野菜を用意して豚ロース薄切り肉とビールで煮込もう。ビールで晩酌する人はたまには鍋に入れてみては？
3．小豆かぼちゃ鍋
マクロビ食としても知られている小豆かぼちゃ。普通は煮込んで食べるが、鍋にしても良い。小豆の水煮缶と、冷凍かぼちゃを用意すれば手間なく作ることができる。味付けは塩だけでシンプルにすればそれほどヘヴィーにはならない。
どれもお手軽＆美味なので、いざというときにはご試食あれ！
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