味付け

ラー油・醤油・酢だけじゃない！「餃子」の食べ方、こんなアイデアはいかが？

多くの人から愛され親しまれている「餃子」。皮のモチモチ感、具材の組み合わせ、焼き方、羽根付き・羽根なしなど、好みを追求すればきりがありませんよね。そんな餃子は、「どう味付けして食べるか」という点でもさまざまなようです。 … 続きを読む ラー油・醤油・酢だけじゃない！「餃子」の食べ方、こんなアイデアはいかが？

オムレツ・目玉焼き・味玉を“味変”させるならコレ！

毎日の食卓に欠かせない卵。いろんな卵料理がありますが、マンネリ化していませんか？　そんなときは、味付けを工夫することで新鮮な味わいに変化するものです。そこで、オムレツ、目玉焼き、味玉の3つの料理を美味しくする味付けのコ … 続きを読む オムレツ・目玉焼き・味玉を“味変”させるならコレ！

対処法も！「きんぴらごぼう」の失敗“あるある”

和食の定番おかずのひとつといえば「きんぴらごぼう」。でも、初心者はなかなかうまく作ることができず、歯がゆい思いをしているかもしれません。例えば、こんな失敗をしてしまったときには、どんな対処方法があるのでしょうか。 ■味 … 続きを読む 対処法も！「きんぴらごぼう」の失敗“あるある”

“おうち焼肉”をより美味しく楽しむための下準備とは？

「自宅で焼肉をするのは楽しいけれど、なんだか焼肉屋さんのようには美味しくならない……」と思っていませんか？　そんな人は必読。自宅での焼肉を最大限に楽しむには、事前準備が大切なんです！　次のように一手間をかけておくと、“お … 続きを読む “おうち焼肉”をより美味しく楽しむための下準備とは？