クラムチャウダー

冬に食べたい！スープを美味しく作る具材の扱い方とは？

スープが美味しい季節ですね。カラダを温めてくれて、ホッと一息つけるスープは冬のごちそうです。　そんなスープですが、実はより一層美味しく作るコツがあるようなんです。2023年12月20日に開催された日本スープ協会のセミ … 続きを読む冬に食べたい！スープを美味しく作る具材の扱い方とは？

最近、スーパーでもよく見かけるようになった「ホンビノス貝」。はまぐりに似た貝ですが、はまぐりよりもお手頃な値段で、味もよいため人気が上昇中。とはいえ、どんな貝？という人もまだ多いのでは。旬は3～4月ですが、1年を通して … 続きを読む鍋の具材にぴったり！「ホンビノス貝」って？