倉持光江

青魚の代表格「アジ」が夏にオススメの理由とは？

夏が旬の魚といえば「アジ」。とくに日本で獲れるアジは、春から夏にかけての時期が、脂がのって一番美味しいといわれています。その栄養は、良質なタンパク質とEPA、DHA。いわゆる「青魚」の代表的な存在といえるでしょう。 　 … 続きを読む 青魚の代表格「アジ」が夏にオススメの理由とは？