調味料 – ページ 4

主婦御用達、あの中華調味料が洋食にも使えるって知ってた？

料理好きの人ならきっと「ウェイパー」の存在はよく知っていることでしょう。主婦の間では、かつて中華料理の万能調味料として愛用されていた一品です。　その中身は鶏骨、豚骨をベースに、野菜エキスやスパイスなどが配合された、い … 続きを読む主婦御用達、あの中華調味料が洋食にも使えるって知ってた？

料理があまり得意じゃないけれど、愛する人においしいものを食べてもらいたい。そんな気持ち、大切にしたいものですよね。特に味付けがちゃんとできれば、料理をふるまう相手にもおいしいといって食べてもらうことができます。　そこ … 続きを読む料理初心者がはじめに覚えたい調味料の使い方

常に味の追求を欠かさない料理研究家は、調味料についての熱意も半端ありません。世界中の調味料を集めたり、なかには自分で調味料をこしらえて商品化したりする人さえいたりします。　そこで、グルメの秋に大活躍間違いなしの“料理 … 続きを読む料理研究家が愛用する瓶詰調味料3選