醤油

ボロボロ崩れちゃう……「焼きおにぎり」をうまく作るコツ

香ばしくて食欲をそそる「焼きおにぎり」。こんがり焼けた醤油が美味しいですよね。これからの季節は、アツアツの焼きおにぎりを頬張るのにぴったりです。 　でも、そんな焼きおにぎり、作り方次第ではボロボロに崩れて食べにくくなっ … 続きを読む ボロボロ崩れちゃう……「焼きおにぎり」をうまく作るコツ

家庭の数だけ味がある！？我が家のカレーの“隠し味”

カレーといえば、日本の国民食ともいわれています。でも、味はさまざま、家庭の数だけ味があります。その秘密は、なんといっても “隠し味”ではないでしょうか。そこで、“我が家のカレー”の隠し味を探ってみました。 ■醤油やオイ … 続きを読む 家庭の数だけ味がある！？我が家のカレーの“隠し味”

新しい料理に挑戦したくなる！？今注目の調味料3選

最近は、有名店の調味料が大人気のようです。SNSで感想や活用法を投稿している人も多いですよね。調味料といえば、料理の味を決める大切なもの。そこで、ぜひ常備しておきたい、今注目の調味料を紹介していきましょう。 ■ミツカン … 続きを読む 新しい料理に挑戦したくなる！？今注目の調味料3選

TKGの次はTNG？“卵のせごはん”の美味しい楽しみ方

みなさんは日々の食事で「卵」料理を楽しんでいますか？ 　鶏卵知識普及会議が2021年1～3月、約30万人の消費者の声と1,000人を超える業界関係者の声を集めた史上最大のたまご調査を実施、「卵を食べるとき、どんな栄養を … 続きを読む TKGの次はTNG？“卵のせごはん”の美味しい楽しみ方

意外とすごい！？“納豆×砂糖”の可能性

みなさんは、納豆にどんなものを入れていますか？ 　多くの人は、納豆に付属のたれを使っていると思います。他にはネギや卵なども。中には「砂糖を入れる」という人もいるようです。実はこれ、納豆に砂糖を入れることで、ある効果があ … 続きを読む 意外とすごい！？“納豆×砂糖”の可能性

塩、醤油、マヨネーズ……白ご飯に合う調味料は？

もし、目の前に白ご飯と調味料しかなかったら、あなたは何をかけて食べますか？ 　Q＆Aサイト『Yahoo！知恵袋』に、こんな質問が投稿されていました。回答として、塩、味噌、マヨネーズと醤油などの声が多く、焼き肉のたれやケ … 続きを読む 塩、醤油、マヨネーズ……白ご飯に合う調味料は？

もっと料理が楽しくなる！？「醤油」の使い分け術

日本食には欠かせない調味料の「醤油」。実は、いろんな種類があるって知っていましたか？　JAS規格による分類では、「濃口醤油」「薄口醤油」「たまり醤油」「再仕込み醤油」「白醤油」の5種類があるそうです。ちなみに、九州など … 続きを読む もっと料理が楽しくなる！？「醤油」の使い分け術

“コロッケに醤油”は、ソースにはないメリットがあった！？

みなさんは、コロッケには何をかけていますか？　一般的にはソースですよね。でも、醤油をかける人も一定数いるようです。カレーに醤油という人もいるくらいなので、決しておかしいことではありません。それどころか、コロッケに醤油を … 続きを読む “コロッケに醤油”は、ソースにはないメリットがあった！？

九州のは甘い？地方出身者のこだわりが出る「醤油」の話

あなたの周りに、醤油にこだわりがある人はいませんか？　その人は、もしかしたら地方出身者かもしれません。というのも、地方の醤油はそれぞれが個性的で、地方出身者は故郷の味にこだわる傾向があるからです。 　ある掲示板では、旦 … 続きを読む 九州のは甘い？地方出身者のこだわりが出る「醤油」の話

島谷ひとみのソウルフード「ベーコン巻き」とは？

歌手の島谷ひとみさんが、小学生の頃に食べていたという懐かしの朝ごはんをブログで公開。家族が朝、パンを食べていたのにもかかわらず、島谷さんは一人で「ベーコン巻き」なるものを食べていたのだとか。 　ベーコン巻きとは、あぶっ … 続きを読む 島谷ひとみのソウルフード「ベーコン巻き」とは？

子ども大喜び！吉岡美穂の「個性派おにぎり」レシピ

女優の吉岡美穂さんは、料理上手で知られています。そんな吉岡さん、おにぎりの具にはどうやらこだわりがあり、個性的なおにぎりをたくさんにぎっているそうです。そこで、吉岡さんの変わり種おにぎりをチェックしてみましょう！ ●し … 続きを読む 子ども大喜び！吉岡美穂の「個性派おにぎり」レシピ