肉

今すぐ使いたい！手早く美味しくお肉を解凍するコツ

冷凍しておいたお肉を冷蔵庫に移してから出かけるはずがすっかり忘れてしまい、今すぐ使いたいのに完全に凍ってしまっている……。そんなとき、あなたならどうやってお肉を解凍しますか？ 　短時間でお肉を解凍したいときは、100g … 続きを読む 今すぐ使いたい！手早く美味しくお肉を解凍するコツ

噛みきれないから苦手……子どもが安心して食べられる“柔らかお肉”に仕上げるコツ

子どもが肉料理を「硬いから嫌！」と積極的に食べてくれず、困ることはありませんか？　子ども用に別のおかずを用意するのは大変ですし、健康と成長のためにはお肉もしっかり食べて欲しい。そんな場合は、次のような方法でお肉を柔らか … 続きを読む 噛みきれないから苦手……子どもが安心して食べられる“柔らかお肉”に仕上げるコツ

鳥羽周作氏が「レア肉ポリス」に「ウンザリ」憤慨も蒸し返された「過去動画内での“ラフな行為”」

人気シェフ・鳥羽周作氏がネット上にはびこる「レア肉ポリス」による執拗な指摘に対し「正直ウンザリ」との本音を漏らした。 　発端は、鳥羽氏が5月3日に自身のXから投稿した「スーパーで買ったステーキ肉の焼き方」に関する投稿。 … 続きを読む 鳥羽周作氏が「レア肉ポリス」に「ウンザリ」憤慨も蒸し返された「過去動画内での“ラフな行為”」

堀田真由、大ブレイクの源は「生肉好き」！千葉や大阪にも行きつけ焼き肉店が…

5月8日に放送された午前の生番組「ノンストップ！」（フジテレビ系）に、女優の堀田真由が出演。行きつけの焼き肉店を紹介した。 　堀田は、千葉県館山市の焼き肉店「東貴」が行きつけだとして、特に「ハラミ定食が大好き」とコメン … 続きを読む 堀田真由、大ブレイクの源は「生肉好き」！千葉や大阪にも行きつけ焼き肉店が…

高畑充希、「家事ヤロウ」で刺身好き食生活を告白！美声の秘訣は“生肉”発言も…

現在放送中のドラマ「unknown」（テレビ朝日系）にて田中圭とW主演中の高畑充希が、4月18日に放送された番組「家事ヤロウ！！！ 2時間SP」（テレビ朝日系）に出演。大好きな刺身の調理法について語った。 　高畑は「私 … 続きを読む 高畑充希、「家事ヤロウ」で刺身好き食生活を告白！美声の秘訣は“生肉”発言も…

「ひき肉」を使いやすく保存する“冷凍”のコツ

傷みやすい「ひき肉」の保存に困っていませんか？ 　冷蔵庫に保管しておくと色が変わってしまい、まとめ買いをするとなかなか使いきれないという場合は、上手に“冷凍”保存するのがオススメ。次のように冷凍しておくと、1～2週間の … 続きを読む 「ひき肉」を使いやすく保存する“冷凍”のコツ

これ知ってた？“やってはいけない”冷凍保存

“おうちごはん”生活がすっかり定着している中、冷凍食品を活用する機会が増えていませんか。また、自分で食材や調理品を冷凍している人もいることでしょう。でも、その普段の冷凍方法、間違っていることも多いのです。そこで、“やって … 続きを読む これ知ってた？“やってはいけない”冷凍保存

キレイになりながら医療従事者や生産者に貢献！一石二鳥のアイテムって？

コロナ禍で医療が圧迫され、現場で苦労を強いられている医療従事者たち。また、外食店も時短営業などを余儀なくされる中、食材を提供する生産者も苦難の中にあります。 　そんな中、「一般人の私たちにできることは何だろう……」と考 … 続きを読む キレイになりながら医療従事者や生産者に貢献！一石二鳥のアイテムって？

おうちで楽しむ「イースター」ではコレをやってみて！

今年もイースターの季節がやってきます。2021年は4月4日（日）がそうですね。 　イースターは、海外で広くお祝いされている日で、春の訪れを祝います。この日はもともと、イエス・キリストの復活を祝う復活祭。イースターといえ … 続きを読む おうちで楽しむ「イースター」ではコレをやってみて！

不味くならない肉の上手な冷凍・解凍術

肉の冷凍は長期間の保存に便利ですが、霜がついて味が落ちる「冷凍焼け」を起こしやすくなります。そこで、冷凍保存をしても肉を美味しく楽しむことができる、冷凍・解凍のコツを紹介しましょう。ぜひ、試してみてくださいね。 　冷凍 … 続きを読む 不味くならない肉の上手な冷凍・解凍術